憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/25/2011
總分：91

Nose：前端一陣皮革、海潮、海藻，乳脂相當輕柔，讓泥煤也顯得十分細緻，淡淡的香草與蜂蜜甜，輕鬆的薄荷，微微的海風吹拂下顯得舒爽快意，10分鐘後更是柔美，飄飄盪盪的引人遐思，海鹹味緩慢增加，但依舊輕柔舒適，海潮輕輕拍擊岸邊，並不華麗燦爛，但擁有平和之美，35分鐘油脂稍降，酒精刺激上升，緩慢離去 23

Palate：許多的蜂蜜、柑橘甜在最前端，隨即釋出具爆炸威力的強烈重泥煤，許多的海水、海潮、海鹹，一點點海藻暗示，奶油油脂豐腴，燒烤橡木桶、煙燻，木炭逐漸濃郁增多，黑胡椒辣爽快直接，堅果、木質、硬質橡木桶，一點點檸檬皮，加些水，浮出很令我驚訝的莓果、蜜鳳梨、蜜餞等果酸，泥煤與酒精的刺激大幅降低，乳脂柔和舒坦 23

Finish：中～長，淡淡的乳脂、泥煤、海鹹、燒烤橡木桶和煙燻，微量木質澀感，少許略苦的咖啡、可可和巧克力 22

Comment：到底是哪位「大腕」的開瓶印象早已模糊，不過至今為止喝過的老阿伯實在不少，阮囊羞澀的我真的受惠酒友良多！
老阿伯都有一股無法仿效的雍容華貴，香氣中暗藏著一股融合皮革的海潮味，處理不好時，會趨向海腥而讓人敬謝不敏，但優質的海風則讓人身心舒暢，這支老阿伯便是如此，即使泥煤清楚，卻十分柔和細緻，悠悠散發著甜美的氣息，海鹽鹹感不斷，但不致讓人感覺衝撞，舉杯聞香猶如置身海岸，浪潮輕湧拍擊，十分恬適。
入口則與香氣的柔美頗有差異，位在最前端的果蜜甜並無法遮掩強悍的泥煤本質，海潮、海鹹快速累積，可以感受島嶼十足的生命力，直接而堅硬，不過加了點水之後，整體立即顯得柔滑，更讓我驚喜的是浮出了許多我喜愛的果酸滋味，讓口感增添不少複雜樂趣。
老阿伯的優柔身段在這支酒中展露無遺，讓人飲而無憾！