憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/2/'07
總分：77

Nose：甜甜的麥芽、很濃的花香和軟糖蜜甜、少量的煙燻，猶如棉花糖或麥芽糖般的軟軟黏黏，尚未入口便感覺有些黏膩；慢慢的一些乳脂摻了進來，原來的甜膩融融的多了雪莉和脂粉香氣，薄荷涼感在10分鐘後緩慢上升，其實並不如想像中差，只不過還是甜滋滋的粉膩，一如梳妝台上散落的蜜粉；15分鐘後粉味散去，底層的輕雪莉乳脂香氣顯得真實多了，只是20分鐘後這樣較清爽的香氣卻也漸顯粗糙，也漸漸透出刺鼻的感覺 19

Palate：明顯而重的麥芽、柔軟而帶著乳脂的雪莉和蜜甜，少量煙燻、細顆粒的胡椒、或許還有些微的木桶吧，就是輕輕軟軟的甜蜜滋味，簡單易飲 20

Finish：短~中，乳脂、少量的木桶、微微的果甜味，不怎麼容易留下印象 19

Comment：大船進港嘍！Eric帶到K大地下室的酒，徵得同意後裝了sample回來。記得那夜不知是哪位酒友說的，Macallan真有本事，每一支酒的風格都如此齊一！
確實如此，比對半年前所紀錄的20's，可能我必須修正對50's的評價，終究品飲時候的環境因素影響頗大，一旦回復到每日作功課的心境，這許多風味上的變化和聯想都紛紛跳了出來。對於所謂齊一的風格，如果沒有太多的驚奇，我會把它稱作軟膩的脂粉香氣，這樣的標準可能將定格在我心裡一段時間。
另外當然還有很大眾化的易飲，簡單的說，很順，不刺激，沒有驚訝也不給驚喜，飲過後，譬如船過水無痕，必須追加一口來重新抓回風味。
這組"年份風味酒"還有一支40's年代未曾喝過，50's年代嗎？或許有機會再評。只同樣一句話，Macallan的調酒師表現出來的是功力還是無能？怎麼感覺都差不多？ 19