憑高酹酒，此興悠哉

有關Lochlea這間位在蘇格蘭低地區、2018年才開始蒸餾的新興酒廠，我的好朋友玉少在他的粉專「品酩時光」寫得最清楚不過，所有你該知道的，以及你不太想知道的資料及數據都在那裡，請逕行參考以下的連結 (https://reurl.cc/yM30Va)，我就不多贅述。

我以為所有的新興酒廠都面臨相同的一個問題：消費者在一陣好奇過後，還會繼續買單嗎？不過越來越多的消費者是以投資的角度去搶買這些尚不足齡的酒，囤積居奇之餘，萬一投資不如預期，是不是至少還有風味豐裕的酒可以喝？

Lochlea NAS "Our Barley" (46%, OB, Btl.2022)
時間：10/10/2022
總分：80
Nose：一開始的麥芽甜十分清晰，許多偏向新酒感的洋梨、青蘋果、柑橘皮，新鮮的木質，微微的薑汁辛香，甜甜的夏日水果帶點微酸越來越興盛，一點點煙燻，顯得十分年輕有活力
Palate：新酒感確實多了，柑橘、柳橙皮帶來的單寧感，許多偏向柑橘系的水果酸甜和香草甜，微微的奶油、水果糖和果醬，胡椒、荳蔻辛香旺盛，一點點柚子皮的苦感，麥芽、麵包甜在後端
Finish：短~中，柑橘、柳橙皮，柑橘、麥芽
Comment：既然是"Our Barley"，當然採用的便是Lochlea自產的大麥，品種為目前的主流Laureate。根據說明，這支酒調和了來自波本、Oloroso雪莉桶和STR紅酒桶，不過似乎感受不到雪莉桶或紅酒桶的風味，但無論是香氣或口感都清新討喜，釋出許多年輕奔放的夏日水果甜，應該是來自68~120小時長發酵的成果，可惜有點過於年輕，多陳年一段時間應該會更為豐滿成熟。

Lochlea NAS "Harvest Edition First Crop" (46%, OB, Btl.2022)
時間：10/10/2022
總分：78
Nose：同樣的，帶著許多新酒暗示的水果甜，比"Our Barley"更甜，大量的水果糖、柑橘、桔子果醬和帶著柳橙汁的新鮮柳丁皮，一些奶油油脂，清楚的薑汁辛香和一點點茴香
Palate：新酒感確實明顯，大量的柑橘、柳丁皮和薑汁、年輕的木質單寧讓舌面產生麻感，也掩蓋了下方的柑橘、柳橙甜，一些丁香，少量的奶油
Finish：短~中，辛香料選得過多，柑橘、柳橙和少許麥芽甜持續分泌
Comment：酒廠日後應該會裝出季節系列，而這支酒屬於夏末秋初的豐收時節，使用了波本桶、Oloroso雪莉桶和波特酒桶、但同樣的，依舊感受不到雪莉桶的風味，不過波特酒桶隱隱約約的存在，只是仍然太年輕了，甚至比"Our Barley"還要青澀，但也可以預期這些年輕的酒體在充分的熟陳後，應該會有更圓融的表現。