憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/9/'07
總分：85

Nose：軟軟的奶油與香草甜裡，率先蒸起酒精的刺激感，而後薄荷涼意、炭烤煙燻隨之飄起，非常少量的泥煤、海鹽、乳脂、果甜，但很快的稀薄開來，散逸如缺氧般幾乎聞嗅不到；10分鐘後依舊是酒精蒸氣橫阻在杯口，只有涼涼的薄荷以及依稀香草甜；15分鐘不變，頂多多了些蜜糖甜；20分鐘，是不是沉穩一些？薄荷及香草仍是主角，有些水梨感覺，荔枝？25分鐘酒精大盛，靠近一些已經略顯刺鼻，30分鐘，告訴我，有沒有什麼改變？ 20

Palate：非常甜的果蜜、香草在前端，奶油、乳脂異常豐厚，但馬上轉折出濃重的泥煤以及陣陣碘味，消毒藥水？薄荷涼、海鹹、海水鹵味、黑胡椒、烘過的堅果，很重、如木炭般的的炭烤煙燻，嘴中厚厚的木炭和泥煤味，但也在其中析出了乳脂和蜂蜜、太妃糖，甜美的在口舌中繼續流轉 23

Finish：中~長，蜜糖、果蜜、太妃糖、乳脂、奶油、一些蜜蠟，泥煤與海鹹仍是清楚，炭烤煙燻持續繚繞，少許的辣感，但似乎蠻快的淡了，那些蜜糖顯得薄弱 21

Comment：秋意盛了，涼涼的天氣讓我有些過敏徵兆，開始流鼻水、打噴嚏、喉頭乾燥，這樣的身體情況其實不再適合品飲寫筆記，但洗了個熱水澡，感覺似乎四肢百脈又暢行無阻，隔天放國慶假的夜裡可稍稍恣意揮霍，所以，管他的！
Sample來自powermagic兄，中部酒友交換著喝這幾支Bowmore很是開心，276的裝瓶數該是hogshead，稍深金黃的酒色或許有些雪莉成分也說不定。只是我真的無法判定到底是我的鼻子問題，還是nosing不行，一路只感覺酒精蒸起的雲霧和薄荷涼感，很不清晰、必須用力將鼻頭埋入的其他風味則永遠沉靜不下來，沒有什麼引我反感的味道，只良久的等待頗有些無奈。
但口感卻全然兩回事了！甫入口便是豐滿充足的油脂與果蜜香草甜，而泥煤更是厚重清楚，非常的Islay，反而不怎麼Bowmore，沒有藻味，也找不出可能存在的肥皂味。尾韻裡重新複習了一遍口中的各般風味，炭烤煙燻或許太過是美中不足，可剛紀錄下來，緊接著便散開，只留下淡淡的一抹甜蜜滋味供追念。
平衡比例有些失重，我後來知道鼻子應該沒問題，因為惦念著預期、卻找尋不到的雪莉，所以追加了一小杯余市20yo，那nosing的風情，更與何人道啊！