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時間：2/26/2022
總分：84
Nose：前端有隱隱約約乳脂味，很清新甜美的香草、柑橘和淡淡的紅色莓果，逐漸浮出柔和的煙燻感，一點點乾果、蘋果派，酒精逐漸浮起，但不強，乾果甜顯得乾淨，帶了點荳蔻辛香，少許奶油油脂、麥芽餅乾，柑橘混合著酸奶越來越多
Palate：很奇妙的，胡椒辛香料在最前端，酒精反而意外的不重，柑橘、香草、蘋果甜混合著許多乳脂感，再慢慢釋出一些莓果，許多肉桂和年輕的木質單寧，加點水，凸顯了柑橘甜和果酸滋味，一些柑橘檸檬皮
Finish：中，肉桂、荳蔻和黑胡椒的辛香調長長延續，加上柑橘皮和單寧感，柑橘甜持續分泌
Comment：很稀奇的全程使用Marsala桶來熟陳，但似乎難以感受到葡萄酒的風味，香氣和口感裡的乳脂感應該屬於酒廠的既定印象，或許口感中越來越強盛的單寧感來自加烈葡萄酒。不算太甜，辛香料意外的多，而酒精刺激還是有些太過，我的味蕾對於高酒精度的承受能力真的越來越差。
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