憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/26/'07
總分：77

Nose：麥芽甜、一絲微弱的藻味一閃而逝，而後輕雪莉慢慢的浮起，但也未免太輕了；10分鐘後果甜稍濃郁了些，少許的煙燻，一些較爽快的柑橘甜，但仍感覺平平，多放個10分鐘不見起色，只摻了極微弱的乳脂進來，濃度既不升也不降，但已經不耐其單調和無聊 19

Palate：檸檬、柚子皮苦味在第一口的啜飲中一路伴隨讓我印象深刻，再慢慢分辨出果甜、稍沉鬱的蜜甜、黑巧克力的雪莉等，帶乳脂濃度、少量的胡椒、一些皮革、木桶，然後還是苦，但不再如此彰顯，不過依舊不對我的口感 19

Finish：中~長，木桶、柚子皮苦、少量果甜、胡椒和些微的煙燻，還蠻豐富的嘛，似乎掃掉了些nosing和tasting中的不快 20

Comment：這間酒廠在台灣知名度不高，一般常見的還是以裸瓶及瓦愣紙板綁縛的極簡包裝，看見的酒款多為vintage品項。根據資料，它是近來大打廣告的Cutty Sark的主要基酒，似乎也用來調和威雀Famous Grouse。有回在101地下Jason’s Market和一位sales聊起，她稱這間酒廠再無商行代理進口，不過似乎在一些小酒專多少都還看得見。
社慶一支會對這支酒的印象深刻，因為聞名已久卻從無機會一試，可惜見面不如聞名而偏向「差」的方向，新開瓶的酒nosing裡有一股我無法喜歡的藻味。但奇特的是，放在sample瓶裡經過約2個月，再倒出來居然這股味道消失了，我埋深了鼻努力去尋找依舊不得，但另一方面，香氣也沒有完全趨「好」，一開始偏輕，等濃度出現後，卻有一路平平，"flat" – 我腦中不斷浮現這個字，不能說不好，只是無趣。
口感中的苦有種提振精神的力量，不是真苦，隱隱約約卻綿延持續，似乎只能激起我的苦笑。其實風味雖不濃也不算太輕，該有的都有，可換句話不在預期中的也沒出現，餘韻裡倒回味出不少，因為杯底那一抹飄然而去的輕薪水蜜陶香氣嗎？
我有些懷疑是否sample出了什麼問題，17、8年的陳年不應該如此平平，寧願有我記憶中那股強烈的風味。 19