憑高酹酒，此興悠哉

時間：7/11/2021
總分：88

Nose：奶油甜味相當濃郁，許多的香草和微微的蜂蜜，很快地椰子糖般的甜味席捲，底層有溫暖的木質、橡木桶，慢慢地轉為較清爽的糖漬水果甜，一些荳蔻辛香，年輕的木質也逐漸增多，搖晃後感覺酒精氣稍微強悍了點，不過杯底似乎飄出淡淡的茶香

Palate：第一印象便是豐富的柑橘、柳橙、柳丁等眾多的柑橘類水果甜，都融在奶油油脂和許多椰子糖中，微微的麥芽和輕蜂蜜，一些甜瓜果，淡淡的燒烤感，胡椒、荳蔻辛香料旺盛，一點點木質單寧刺激，少許核果、可可、巧克力

Finish：中~長，麥芽、麥芽牛乳、略為烤焦的吐司與奶油，淡淡的辛香感，舒服

Comment：從1901年的專賣局起算，1947年改制為臺灣省菸酒公賣局，再轉換到今天的台灣菸酒公司，時光荏苒的走過了2甲子，「台灣釀酒120週年紀念酒」適時推出，很令人期待。
雖然調和了波本桶和雪莉桶，不過香氣、口感的風味都以波本桶為主，雪莉桶無影無蹤，不過對於喜愛波本桶的酒友，例如我，雖然暑氣中的酒精稍微強悍些，但香氣裡滿滿的奶油、椰子依舊很令人滿意。至於口感，55.5%的強度完全沒有阻礙，入口融在奶油中的柑橘果甜叫人激賞，尾端微微的堅果和烤麥芽、麵包都是我喜愛的風味屬性，毫無負擔的飲盡，非常精彩。