憑高酹酒，此興悠哉

這一場品酒會有些意思，對我個人而言，因為在品飲後的票選中(1人2票)，我將我所喜愛的酒款投給下列2款：

1. 34yo 1974 The Exclusive Malts：無庸置疑，與其他5款相較，這支酒毫無懸念的勝出，而且勝出一大截。

2. 14 yo "Flora and Fauna"：就是有意思的地方，因為她並不是我的第2高分，事實上，她是我當日酒款中的最低分，但為什麼我會將票投給她？我的理由是，這是一款調和得非常好的日常普飲款，而且如果與"Manager's Dram"那支酒比較，顯然與酒廠風格大異其趣，所以展現的是調酒師超厲害的選桶能力和調和技術。當然，從另一個角度來看，這支酒完全應合著今日大眾喜好風味的主流，或許失之媚俗，不過也算是時下流行的網紅臉。

Inchgower 14 yo "Flora and Fauna" (43%, OB, 2019)
時間：8/17/2019
總分：82
Nose：花香、香草甜，帶了點雜感的果甜和少許果酸，麥芽甜，莓果、鳳梨、蘋果酸越來越多，一點點丁香，少許柑橘皮
Palate：簡單的花香與果甜滋味，一點點乳脂，但從頭到尾胡椒、荳蔻的辛香調十分明顯
Finish：中，辛香調延續性長，少許柑橘皮，一些柑橘、麥芽甜
Comment：很輕鬆易飲的一支酒，以花香、果甜和果酸為主的香氣很引人入勝，但口感卻稍簡單一些。有趣的是，若與我2008年的品飲紀錄比較，這支酒的表現完全不同，我相信不是我的口味改變，而是調製手法有了更動，走的是近年來最流行的「網美風」，往大眾口味靠攏。

Inchgower 12 yo "De Luxe" (40%, OB, 75cl., 1980s)
時間：8/17/2019
總分：86
Nose：乾淨清新的熱帶水果甜，柑橘、鳳梨、蘋果和一些百香果暗示，少許乳脂，底部少量的橡木桶和年輕的木質，可惜香氣散逸得快
Palate：入口疲軟、完全沒有力道，柑橘果甜和果酸，許多偏屬於薑汁的辛香調，一些乳脂和蜂蜜甜，木質澀
Finish：短~中，許多木質澀感，少許的柑橘和麥芽甜
Comment：1980年代的酒距今已30多年，但香氣美好宜人，擁有深得我歡心的熱帶水果酸甜滋味，但確實年代太久了，入口的水感讓我從雲端掉落凡間，眼角滲出一滴為無情時光流下的淚珠。

Inchgower 13 yo, 1994/2007, "Manager's Dram" (58.9%, OB)
時間：8/17/2019
總分：88
Nose：帶著灰塵、灰燼和土地感的麥芽在前端，一點點動物毛皮暗示，柑橘果酸、香草甜和麥芽甜，許多柑橘皮，底部浮出少量燒烤橡木桶
Palate：入口的乳甜味十分清楚，隨即釋出許多燒焦的焦麥芽，燒烤橡木桶，黑胡椒辛香，堅果、略苦的咖啡、可可
Finish：中~長，苦咖啡與苦可可亞，乳脂，少許麥芽甜
Comment：濁麥汁經發酵後於無法回頭的蒸餾器中作快速蒸餾，新酒風格被Diageo設定為nutty其來有自，也因此這支酒被酒廠經理選為Manager's Dram十分恰當。確實，香氣裡的灰塵、動物毛皮相當有趣，而口感中的焦烤和苦感譬如帶殼花生，但如果酒廠風格如是，那麼F&F的調製工藝就太驚人了。

Inchgower 26 yo, 1980/2007 (59.8%, Adelphi, C#14155, 58 Bot.)
時間：8/17/2019
總分：88
Nose：一開始便傳遞出清楚的老雪莉桶梅乾菜味，橡木桶、煙燻，許多沉沉的乾果和雪莉酒甜，一些蜂蜜和油脂
Palate：木質單寧澀感非常重，許多老雪莉桶的梅乾菜滋味，很深很沉的乾果、蜂蜜，黑胡椒與荳蔻的刺激也非常強，少許麥芽甜，一些甘草、藥草
Finish：長，許多黑咖啡感，麥芽、蜂蜜、甘草
Comment：酒標上的裝瓶數為58，不過2007年也曾釋出相同酒精度、桶號的一款酒，但裝瓶數為223瓶，到底發生了什麼事沒有人知道，只知道這2款(同一桶)酒分別在2008、2016獲得MMA的金牌。以風味表現而言，很容易解釋榮獲雙金牌的原因，但從個人喜好的角度，卻不是我能夠多喝一杯的酒，即便梅乾菜的老雪莉桶讓人發思古之幽情，不過也因為太過沉重，絕對不適合艷夏酷暑天。

Inchgower 27 yo, 1990/2018 "Special Release" (55.3%, OB) 
時間：8/17/2019
總分：84
Nose：略帶著草味、穀物和堅果味的麥芽甜，一點點乳脂感，少量的荳蔻辛香，有點過於簡單平坦
Palate：口感較香氣有層次，充分的油脂與木桶，許多柑橘、麥芽甜，也有許多柑橘皮滋味，胡椒、荳蔻、肉桂辛香，木質單寧澀感偏多
Finish：中，過多的辛香刺激感和木質澀感，一些柑橘皮，油脂
Comment：以老酒而言，這支酒的表現實在不及格，平平的香氣不夠吸引人，口中的刺激和澀感也壓抑了該有的麥芽甜和果甜，喝完後幾乎留不下什麼印象，總之，一點都不special。

Inchgower 34 yo 1974/2008 (49.7%, The Exclusive Malts, C#7881, 187 Bots.)
時間：8/17/2019
總分：93
Nose：太美妙了！無以言之，種種的蜜甜、夏日水果甜和果酸在鼻腔繚繞，少許柑橘果皮，許多奶油油脂，一點點甘草、人蔘暗示，以及年輕的橡木桶、木質
Palate：美妙的夏日水果甜和果酸，柑橘、蜜鳳梨、蜜蘋果、紅色莓果，許多胡椒、荳蔻的辛香調，奶油油脂充分，少許橡木桶煙燻，一些略苦的咖啡
Finish：長，蜜甜滋味延續，柑橘、乳脂，一些柑橘皮澀感，少量苦咖啡
Comment：作為壓軸的這支酒完全不讓人失望，香氣滿滿的都是我最喜愛的夏日水果酸甜，融在幾乎不存在的油脂中，溫柔而療癒。口感裡同樣是奔放的水果蜜甜加上豐腴的油脂，若非辛香感多了些，也有些擾人的柑橘皮澀感，否則將是一支完美到讓人魂移夢遷的酒(好吧，我記得家裡藏有一支，但是遍尋不獲啊~~~~)