憑高酹酒，此興悠哉

總分：85

Nose：奶油、乳脂、堅果、柑橘、香草甜，非常柔和，但偏弱，很清新的木質，年輕的橡木桶、一點點煙燻（以上記自品酒會）非常濃郁興盛的柑橘蜂蜜，少許橡木桶，淺淺的奶油與逐漸增多的乳脂將香氣帶出了一些奇妙的奶味，10分鐘後多許多的麥芽甜，並添加些許清涼的薄荷，奶味襯底，依舊有些怪異，但清新的木質讓人十分舒暢，恍然置身春日花園，延續30分鐘乳脂稍退，麥芽甜、薄荷、木質猶在，依舊快意 22

Palate：輕柑橘甜、橡木桶、煙燻、燒烤味稍重、一點點木質堅果、單寧、胡椒、肉桂（以上記自品酒會）入口微微皺眉，居然是帶著硫磺暗示的中等雪莉，蜂蜜甜很是濃郁，橡木桶十分清晰，少許燒烤和煙燻，黑胡椒、肉桂等辛香辣感刺激，多喝些莓果、柑橘，一絲遊竄的酸梅、鳳梨酸味很吸引我的注意，柔柔的乳脂襯底，等刺激稍降，少量堅果和巧克力 21

Finish：中，木質單寧澀，柑橘甜、微微的堅果（以上記自品酒會）木質單寧、輕質橡木桶、一點點煙燻，乳脂、堅果、一點點巧克力 21

Comment：品飲後留下的唯一評論是「很耐人尋味的口感」，再讀著記錄去揣想，香氣該會更讓我感覺耐人尋味吧？所謂「奶味」，在週六Glen Moray品酒會中和酒友們有一小段交流，有人用creamy、乳脂，但我以為當乳脂中的牛乳味超過一定份量後，我便會記下。此種奶味一般說來並不討喜，不過顯然被活潑清新的木質帶來的清流所衝破，甚至有種置身花園的舒暢感，對一支超過26年的老酒來說絕對是加分。
所以從香氣到口感應該是出現了落差，主要來自略帶硫磺意的輕雪莉，濃郁的果蜜甜與清楚的橡木桶也和清新的香氣大有不同，一絲若隱若現的酸味在品飲中產生捕捉的樂趣，就此而言，多少平衡了前端硫磺的梯突。
「好玩」有時成為重點，而SMW尤其能激發品飲的玩心，自己一個人去追捕與眾人同飲之樂，皆具不同妙趣。