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New make "Scottish Barley"
Nose：乾淨清亮的洋梨、甜美的麥芽、一點點胡椒豆蔻刺激，加水後依舊以果味為主，增添一些乳脂暗示
Palate：柑橘、洋梨、很甜的麥芽、微鹹的海水，多喝一些，前方依舊是乾淨的水果為，但鹹味突然跳了出來
Finish：少許鹹味，一點點洋梨和淡淡的麥芽甜
New make "Islay Barley"
Nose：略厚且具有煙燻風味的麥芽，許多海水、海潮暗示，慢慢的釋出洋梨水果滋味，加水後仍偏向輕煙燻
Palate：很鹹、好鹹、非常鹹啊！這種鹹滋味幾乎佔據了味蕾的全部，熟悉之後方可感覺到前方的麥芽甜，酒體較為紮實
Finish：煙燻與鹹味慢慢延續，一些燒烤麥芽，略苦
Comment：這2支new make風味表現完全不同，如果製程完全一樣，則差異毫無疑問的就應該來自大麥。
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