憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/18/2013 Glenglassaugh品酒會
總分：83

Nose：太令人訝異了，許多柑橘、莓果、蜂蜜甜，微微的乳脂、一點點木質，和少許土地感，與印象完全不同（紀錄於品酒會）前方淺淺的薑汁、肉桂，少許乳脂，以及大量的柑橘、蜂蜜和麥芽甜，底層隱隱的透露一絲硫磺感，略厚的雪莉橡木桶逐漸增加，10分鐘後增添了清爽的薄荷與甘草，可惜延續不常，25分鐘已逐漸走輕，微量藥草暗示，也彰顯出硫磺味來 21

Palate：可惜，入口的焦糖甜翻轉了香氣的美好，蜂蜜、柑橘、木質單寧略澀，甘草、薄荷，舌面上的刺激略似化學味，木頭、核桃（紀錄於品酒會）很甜的雪莉、柑橘、蜂蜜、乾果甜，微微的莓果、蘋果酸和微涼的甘草、薄荷，輕燒烤橡木桶，胡椒、薑汁、八角的刺激與木質單寧則越喝越多，堅果、咖啡、黑巧克力 21

Finish：中，藥草、藥粉、甘草、木質單寧（紀錄於品酒會）柑橘、蜂蜜、雪莉甜，輕燒烤橡木桶、木質單寧微澀，一點點甘草、藥草暗示，少許黑咖啡、巧克力 20

Comment：我完全記得這支早年所買的酒，是在2007年第一次造訪K大小窖時，從李大哥手中接下來，一共2瓶，所以當場立即開了一瓶嚐鮮。對於當時經驗不豐、data base不足的我來說，這支酒著實困擾了我很久，包括讓我無從描述的香氣屬性，即使喝完一整瓶，相隔6年之後仍殘存著不怎麼美好的印象。
這便是為什麼我在品酒會中聞香時大感驚訝的原因，那種種偏向溫馴甜美的輕雪莉，充滿了果蜜甜和橡木桶風，加上柔軟的油脂，完全和印象大相逕庭。而印象裡的、當初胡亂描述的，譬如餿麥、石楠等等，其實更接近雪莉甜中微微的硫磺感，這種硫磺越放越清晰，但不致於擾亂整體的美感。入口的雪莉也是直接，品酒會裡被暗示的焦糖獨自品飲時並不彰顯，舌面上的刺激多屬辛香料，輕了一些，不過沒有什麼雜味干擾。
如果比對6年前的紀錄，很顯然我將感官印象的描述用詞統一了，不是一件壞事，因為顯然評分越來越標準化，只是無論是寫的我或是讀的人，大概都感覺有些不耐煩。另一方面，由於data base的累積增加，這支酒的總評分也稍稍下降，不過仍大致符合印象裡有點不知如何下筆的窘況。