憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/13/2012 Glencadam品酒會10/27獨自品飲
總分：75

Nose：柑橘、淺淺的莓果、青蘋果，放久一些釋出麥芽的發酵酸（紀錄於品酒會）酒精意外的刺激，檸檬、胡椒、青蘋果、很新鮮而略青的木質，刺激感隨時間拉長而和緩，10分鐘後淺淺的柑橘、蜂蜜和輕燒烤橡木桶，一點點胡椒、八角暗示，不過就是輕，過了20分鐘更是輕若無物了 19

Palate：柑橘、莓果、一些奶油帶著蠟質，柚子、檸檬皮油脂以及胡椒的刺激，一些木質單寧感、少許麥芽（紀錄於品酒會）穀物、麥芽、柑橘、莓果、青蘋果、檸檬、木質、淺淺的橡木桶、煙燻，從入口一路變化發展，最終殘餘一些單寧刺激，多喝些，舌面上的刺激加強許多、過於辛辣，檸檬、柚子皮加上一些丁香、荳蔻辛香料，第一次入口的水果滋味似乎遠離 18

Finish：短～中，舌面上的蠟質、刺激感揮之不去，一點點柑橘甜（紀錄於品酒會）柚子皮、檸檬皮暗示，一點點燒烤橡木桶，淺淺的柑橘甜，辛香刺激感依舊 19

Comment：記憶中這支在2008年改款的15yo比起舊版好一些，一方面是開始流行的非冷凝過濾讓酒廠將酒精度提高至46%，一方面則是人工焦糖感似乎不再存在。即使如此，整體仍無太多可嘉許之處。
所以獨自品飲並未抱持太多的預期，而與品酒會印象不同的是，剛開始的香氣釋出的酒精刺激頗為豐富，也充滿許多刺激的果酸和木質，等這些風味沉澱後，溫和的柑橘、蜂蜜甜則十分舒適，只是偏輕偏弱，延續能力也不強，很快的就顯得似有若無。
入口則喚起了某些記憶，第一口最前端的穀物係屬未知，不過接下來的果酸及木質感，以及多喝一口之後迅速累積的刺激，都讓我憶起為什麼我對這間蒸餾廠如此耿耿於懷。這些舌面上的辛香刺激其實和酒廠想賦予的風味是不相同的，想想，為什麼用了向上傾斜15度的Lyne arm？無非就是想取得較為輕柔的酒體，而結果是，至少以10yo、15yo的核心款而言，輕是輕，但卻絲毫不柔，所有的注意力都聚焦在刺激感，這一點讓我深深不滿。
總而言之，改版後的15yo沒有多少進步，對我來說是不合格的。