憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/7/2011
總分：88

Nose：優雅，許多香草、柑橘甜，淺淺的乳脂，莓果、蘋果、一點點鳳梨，隱隱約約的燒烤橡木桶、略焦烤的麥芽緩慢發散，10分鐘後很清楚、乾淨且濃郁的柑橘、麥芽甜，微微的穀物暗示，清晰的焦烤麥芽和動物毛皮臊味，木質十分清爽，單寧逐漸增加，25分鐘添入些許清涼的薄荷，但也越飄越輕、越飄越薄，30分鐘下滑 22

Palate：溫和但豐盛的柑橘、莓果、香草、蘋果等果甜與果酸，伴合在許多乳脂中，釋出很清楚的麥芽甜和少許穀物暗示，大量輕燒烤橡木桶，越多喝焦烤麥芽與動物毛皮越是清晰，清爽活潑的木質單寧、淺淺的白胡椒辣，木頭、堅果、一點點可可，加點水，呈現柔和溫婉的柑橘與乳脂，輕輕的燒烤煙燻熨燙著人心十分舒服 23

Finish：中～長，清新、清爽的木質單寧長長延續，柑橘、蜂蜜、麥芽和瓜果甜，淺淺的橡木桶、一點點可可 21

Comment：Lomond Still大概是在1955年出現，由Alistair Cunningham所設計，基本上就是在Pot Still上裝上了圓柱型的脖子，內部裝置了鐵片用來控制蒸氣回流量，所以可以調整蒸餾酒體。到目前為止，一共只有4間蒸餾廠曾使用，包括生產穀物威士忌的Dumbarton、Glenburgie、Miltonduff，這3間蒸餾廠均於短暫使用後放棄，至於Scapa則於使用過一段時間後棄置，而後於2004年再度使用，成為目前唯一仍在使用Lomond Still的蒸餾廠，圖片便是Scapa的蒸餾器。



據信，Lomond Still蒸餾出來的酒體偏油，不過從這3支Mosstowie實在無法說服我，基本上全屬波本木桶屬性，可以察覺少許的乳脂，但卻難說油脂豐盛。雖說如此，這3支Mosstowie很一致的隨陳年時間拉長而趨向美好，這款酒香氣呈現老酒該有的優雅和溫醇，果味豐盈，酒廠特有的焦烤麥芽與動物毛皮暗示很是清晰，只不過香氣延續力依舊不算長，同樣也是3支酒共同的特質。
口感溫和豐富，我喜愛的果甜與果酸一入口便大量湧出，雖然木質單寧仍然多了點，而油脂還是不多，但整體乾淨清爽，擁有不錯的複雜度，加點水更能體會其間的溫柔和嫵媚，是支可以放慢腳步、細細品嚐的好酒。
長相相當有趣的 Lomond Still，不過到此為止還無法觀察到什麼，待試過Miltonduff再回頭來看吧！