憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/6/2011 Glenmorangie線上品酒會及5/11獨自品飲
總分：88

Nose：酒精的刺激十分嗆鼻，但很快的添入溫醇的乳脂，以及許多的香草、蜂蜜、麥芽甜，微微的燒烤橡木桶和煙燻，以及少許動物毛皮，並隱隱的透出莓果甜，10分鐘後全然的甜，但充滿滑順飽滿的奶油油脂，檸檬莓果酸緩慢添加，調和著逐漸清晰的動物毛皮，20分鐘濃度略降，少許木炭，焦烤麥芽風味越來越多，35分鐘一點點薄荷，逐漸清涼、輕鬆，但依然保有香草、蜜鳳梨的果甜滋味 22

Palate：有點意外的溫和入口，淺淺的乳脂下，釋出了豐富的香草、柑橘甜，以及大量莓果、鳳梨、蘋果等果酸，立即讓我口內生津而眼睛一亮，一點點柑橘檸檬皮，許多的燒烤和煙燻，橡木桶顯得結實，微微的木質單寧和白胡椒、薑汁等辣感淺淺的刺激著舌面，焦烤堅果、麥芽，加些水，豐美感下降，不過增添了許多薄荷與脂粉甜 23

Finish：中，年輕的木頭、乳脂、橡木桶、燒烤煙燻、少許木炭、麥芽、可可，木質單寧帶著澀感 21

Comment：品酒會共準備了9支酒款，其中除第1支為new spirit，以及第4支為18yo的CS，其餘7款都是已裝瓶上市的酒款。接替Rachel上場的Bill以一貫神采奕奕、精神抖擻的方式介紹，這支酒陳年在波本桶中18載，而標準18yo裝瓶其中70%都是使用這款酒，其他則包含了雪莉桶和陳年年份較高的酒。
雖說是CS，酒精度卻偏低的只有49.8%，是很引人好奇的一件事。不過品酒會中剛歷經慘烈的Lasanta，這支酒簡直如天降甘霖般的讓我大呼值得，尤其是口中隱約的莓果、百香果酸，等全數酒款遍嚐之後，在眾多酒款中仍屬獨樹一枝的新鮮風味。獨自品飲時，或許受到悶熱的天氣影響，香氣一開始顯得悶，鬱鬱寡歡的積在杯口，酒精刺激在第一時間也顯得嗆鼻，幸而柔軟的乳脂調合著優柔的香草、柑橘甜，慢慢的還浮出了動物毛皮暗示 – 我得多說一次，受到現場食物影響，當夜的各酒款香氣都存在動物毛皮風味，顯然作不得準 – 而這股我喜愛的煙燻逐漸聚凝，並調入柔滑的奶油和檸檬莓果酸，組合成叫我傾倒的香氣屬性。可惜延續能力不長，但下滑後依舊以輕盈曼妙的薄荷、果甜相迎，直到盡杯都未呈任何衰敗趨勢。
因為是CS，所以入口的溫和確實讓我訝異，而毫不猶豫的，馬上釋出多種果甜與果酸，比起品酒會的記憶更是豐富，仔細分辨，襯在底部的橡木桶相當結實，年輕的木質稍刺激，也逐漸累積著澀感，加點水後反讓水果滋味下降，不過多出的薄荷與粉嫩脂粉顯得輕鬆許多。
這是一支我非常喜愛的酒，在所有裝瓶上市的酒款中顯得獨特而別具個性。當夜我直嚷著這支酒應該裝瓶，當然不會被接受，但就此驚鴻一瞥，Glenmorangie酒窖中應該存在數不清的好桶子，不以Single Cask裝瓶真的頗為可惜。