憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/12/'10 於豪邁
總分：87

Nose：一開始出現陣陣的煙草、煙燻和燒烤橡木桶，而後浮出明顯的肥皂味，但不至於重得讓我無法忍受，反而有股親切感，屬於我以為很標準的酒廠風格，柑橘、蜂蜜、葡萄乾、果乾甜之外，少許薄荷、甘草清涼以及藥草的微苦，黑巧克力 22

Palate：一入口便是清楚的肥皂味，香皂，蜂蜜、麥芽甜跟著陣陣燒烤橡木桶浮出，奶油帶著蠟質，泥煤、煙燻、海鹹跟隨在後，多喝些，釋出了莓果、柑橘、蜜餞等果酸味，泥煤和海鹹則越來越多，黑胡椒的刺激感也跟著加重 21

Finish：中～長，重重的刺激感持續在舌面，少許奶油，泥煤、煙燻、燒烤橡木桶和一點點焦烤苦，少許蜂蜜、麥芽甜，淡淡的肥皂飄盪 22

Comment：Bowmore是我的第一支SMW，也是我主辦的第一間蒸餾廠，所以對我有著無以名狀的吸引力。這一款Bowmore酒色黑不溜丟，不用註明便知道是深雪莉，但1987年的蒸餾時間讓人產生疑懼，因為著名的肥皂味一定存在，但不知道會造成多少傷害。幾位酒友的試飲報告內容頗有玄機，什麼「具有傳統風味」云云，有點引君就甕的不懷好意。
這是當天我喝的最後一款酒，也是我視之為非試不可的酒款。香氣上除了前端有點奇妙的煙草味之外，預期中的肥皂味果然悠然傳出，但屬於我可接受的範圍，並以我認知內的酒廠風格方式呈現，倒是雪莉風並不如期望中深，我忽略了泥煤可能是因為較淺，整體可說是相當舒適。
口感中的肥皂味影響就較為顯著了，從入口的剎那便毫不猶豫的釋出，更接近添加了香料的香皂，幸而隨後的柑橘蜜甜與重重的泥煤海風產生變化，多喝一些之後更添加些許果酸，餘韻中肥皂味消退，多了許多層次的曼妙美姿。
果然是很具有傳統風味的一支酒，顯然缺少了這一味，除非回到60、70年代，便有點不夠Bowmore了！