時間:10/17/'10
總分:86

Nose:以葡萄乾、蜂蜜糖甜為主的深雪莉,黑巧克力暗示下,大量糖葫蘆的甜風味,微微的罐頭櫻桃、糖浸蜜桃、糖漬李子,再慢轉變成黑糖,泛出少許發酵酸,10分鐘後少量草味,一點點泥土暗示,緩慢變作蜜李、蜜餞,少許薄荷,帶著塵土味的橡木桶慢慢延續,40分鐘甘草、肉桂、黃砂糖,以及越來越多的薄荷,十分清爽 22

Palate:葡萄乾、果乾風味明顯,但很訝異的雪莉桶並不深,帶著略顯輕盈的蜂蜜糖甜,柑橘、柳橙等果酸,以及微微的青草和發酵酸、甘草,多喝些,黑巧克力味突出許多,舌面上感受到許多柑橘類果皮油脂的苦,燒烤橡木桶較為深沈了,也多了焦烤的煙燻,不多的黑胡椒刺激,堅果、略酸的咖啡、微澀的單寧 21

Finish:中,單寧澀、微帶酸感的蜂蜜糖甜、黃砂糖、雪莉橡木桶、燒烤和焦烤煙燻、黑咖啡,甘草和少量蜂蜜甜 22

Comment:WFANS方兄是機緣湊巧認識的台中酒友,噗浪上的暱稱為「愛喝酒的紅襪迷」,過去從未謀面,而惟一一次見面則是小謝老師的婚禮場合,但卻從他手中接受過不少sample,包括這一個,真是衷心感謝!
這款酒是有來歷的,榮獲2006年MMA的金牌,裝瓶至今也近4年,市場上應該早已絕跡。只是很奇怪的,香氣上卻不是那麼的深雪莉 — 開始是,但很快的由各類糖甜味所席捲,並且隱隱的透露出發酵酸,好似來自於陳老的橡木桶,並慢慢轉變成青草、草汁方向,而後再釋出許多的甘草,在未能如預期的找出諸如烏梅、蜜餞等等深雪莉風味下,總有些不甘。
這種不甘心到了入口更盛,雖說前端的葡萄乾、果乾明顯,也有黑巧克力留連在舌面,卻缺乏足夠的橡木桶未做支撐,油脂厚度似也不足,而最讓我有意見的是一直存在的青草和發酵酸味,和雪莉桶牽扯不上關係,有點不是滋味。
蒸餾酒廠應該是Glenfarclas,品飲起來卻不相像,雖說有一定的水準,但缺乏如同Speyside's Finest Distillery的美妙,也少了些老酒風韻,只能說遺憾!
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