憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/14/'10 Lochside品酒會以及8/23獨自品飲
總分：91

Nose：非常陳老調性的雪莉，濃醇的麥芽、緩慢流動的奶油油脂、深厚的蜂蜜甜、隱隱的薄荷，有一股窖藏的陰涼和古老的霉壁暗示，10分鐘後浮出帶了醬油味的深雪莉、重燒烤橡木桶、一點點炭烤烏梅，底部越發的厚實，沈沈的散發著古老酒窖的老橡木桶味，微微的鹹，幽靜、安和的緩慢飄放，時間猶如靜止不動，40分鐘依舊醇美 23

Palate：充滿燒烤煙燻的老雪莉，帶了點炭烤焦味的橡木桶，微微的海風鹹感，稠密的奶油油脂，柑橘、蜂蜜、葡萄乾，少量黑胡椒刺激，多喝一些，前方的煙燻有些煙草、煙灰，逐漸清楚的甘草、薄荷以及藥草暗示，炭烤烏梅和一些蜜餞，柑橘皮、柚子皮的微澀微苦，木質單寧則累積增加，奶油辣質在舌面，太妃糖、薄荷 23

Finish：中～長，居然是太妃糖和微微的薄荷涼糖飄在尾端，燒烤、炭烤橡木桶，甘草、藥草、柑橘皮、柚子皮和少量木質單寧 22

Comment：主持人的佛心，品酒會一開始便先端出另外一支1966 Speymalt當插花酒，讓大家在正式開始前可以「漱漱口」！這還真是昂貴的漱口費用，也埋下嚴重的後遺症，因為老酒的酒質太好，讓後續的幾支酒根本相形失色，一直到這一款酒才讓大家重拾信心。
毫無疑問老調性的酒，從香氣的一開始便氤氳的傳出，充分傳達時間孕育的陳老風味，很容易讓我聯想起陰暗的酒窖、沁涼的空氣、微微發霉的石牆、少許蛛網、灰塵，以及老橡木桶，而略帶醬油味的老雪莉更添加許多滄桑感，但不致於失去活力，而是厚實的、幽靜的、緩慢吐納芬芳的，讓人不得不發思古幽情。
入口的感覺也是如此，但老雪莉橡木桶的煙燻風味更是氤氳，有一股微焦的燒烤，甚至帶了點海風，油脂豐腴飽滿又不致於太過，少許藥草反襯著濃郁的蜜果酸甜，只是比較起入口的豐富，餘韻或許稍稍簡單了點，但回味起來，仍是意猶未盡！
60年代的老酒果真不同凡響，只是會前放鬆品飲，沒能留下插花1966的紀錄，依稀記得同樣是充滿了老酒風韻，品質相當一致！