憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/1/'09 Whisky Live Taipei大師講堂：Balvenie
總分：80

Nose：一陣很甜的糖甜、蜜甜、甘蔗甜在前端，醺醺然引出些香草甜、莓果酸甜等輕雪莉調，轉折出少許的梅子，但是讓暑氣蒸起的酒精氣隔開有點朦朧，乳脂緩慢添入讓香氣柔和，依舊是甜，但甜得至少溫婉嫵媚，10分鐘居然隱隱浮出些甜花生湯，只是香氣已然下滑，顯得輕輕淡淡，不到20分鐘油脂喪失，飄起較乾淨的柑橘、香草和麥芽，但確實走下坡了 21

Palate：入口的初始印象應該便是屬於Rum桶的甘蔗甜了吧？不是那麼清晰，因為讓輕雪莉的蜜糖甜給遮掩，以及感覺是略刺激的酒精，有點偏離了Balvenie該有的細緻風味，展現許多的木頭、肉桂、胡椒等等的刺激感，下層隱約流動著柑橘、麥芽、蜂蜜種種甜滋味，以及淺淺的乳脂，慢慢浮出木質單寧，一點點燒烤木桶、麵包、堅果，酒體一直都偏輕 19

Finish：中，白蘭地、木桶、木質單寧、微焦的燒烤，麥芽、蔗糖、蜂蜜等甜味自舌兩側緩緩分泌，奶油蠟質 20

Comment：Balvenie曾裝過14yo Rum Wood，多陳個三年再度裝出Rum Cask，有點New Wood 和New Oak較勁的況味。David Mair說明中提到，這款酒在2008年底裝瓶，屬於17yo過桶系列最新的品項，採用波本桶與雪莉桶陳年的酒液勾兌後，儲放在Jamaican蘭姆酒桶中四個月。
對於藍姆酒認識不清的我，依舊沒有能力去分辨過桶的成效，只能依稀的自以為那接近蔗糖甜的甜味，應該便來自桶子了。與New Oak相較，香氣的層次變化讓我賞玩起來有趣多了，尤其是那一種花生湯的風味叫我遲疑了好久，只是延續能力未免太過淺短，不過20分鐘便逐步下滑，17年的光陰有點叫人傷逝。
但我不喜歡充滿許多刺激的口感表現，原以為只是味蕾的過敏反應，熟悉後應當可以免除，但一直到盡杯都還是扎扎刺刺的不順利，和印象裡酒廠該有的細緻柔和風格大有不同，會是因為過桶嗎？倒不認為四個月的時間會有如此的影響，只是喝到最後很是無奈。
不是我喜歡的酒，同樣的，價格也十分不可親，這樣也好，沒理由去追來喝。