憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/14/'09
總分：84

Nose：以輕而柔軟的雪莉開始，立即轉化為強盛的蜜糖甜，但奇怪的出現灰塵味，土、地窖，灰撲撲的感覺陳舊，不過很快的消失，漂亮的果甜摻著乳脂和輕燒烤，可可亞、麥芽糖，有如蛋糕、軟糖，但15分鐘後已經感覺有點膩，太多的蜂蜜甜、糖果甜，幸好橡木桶提供些支撐，加上些許的單寧感，少量肉桂刺激讓香氣保持活躍，並且在約莫20分鐘後，一路以輕鬆的步調向前，薄荷、甘草，流暢舒服 21

Palate：一開始如砂糖甜，但馬上苺果、酸梅、柑橘、香草、蜂蜜、蜜餞等諸多果味，隨著奶油油脂溫潤入口並陡地散發開來，讓我非常驚訝，酒精刺激性隨之增強，展現年輕酒體的勁道與活潑個性，白胡椒、單寧，木質味有著青澀感，少許乳脂奶味下，麥芽、花生湯、穀物，加些水後果酸降低果甜增加，但似乎更感覺其油 21

Finish：中，蜂蜜、麥芽、乳脂、奶油，淡淡的燒烤橡木桶，柔軟、簡單、舒服 21

Comment：這款酒僅在機場免稅店販售，號稱Distillery Edition，但並不是依循標準款15年的Soloera作法，而是屬於標準12年的進接版。我對Cask Strength存在好奇，當然是勾兌而來，不過得將每個版次都調到剛好51%，除了摻老酒之外，會不會有可能摻水？（小人之心！）
香氣雖然以柔軟始，但立即轉強，雪莉橡木桶常有的灰塵感產生一絲古樸意味，只是未免甜了些，若非肉桂類的刺激中和了甜膩，很可能早早的讓我失去興趣，但放久一些顯得輕鬆，為鬱悶的秋日天氣增添活潑氣。
口感調性如同香氣發展，前端軟甜味讓我有點失望，不過各類偏雪莉的果甜、果酸嘩然綻放，加上各種刺激，同時展現細緻與強勁的酒風。我很罕見的添了點水，想試試與標準款15年的差異，果然是完全不同，而且奇妙的感覺油。
我還是喜歡高一點的酒精度，與之相較，標準款15年顯得鬆軟得多！