憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/7/'09
總分：88

Nose：非常強勁的酒精刺激下，醺起一陣陣的海風，許多的海潮、海草之後，大量海鹹味吹起，也具備足夠的泥煤能量，很深的蜂蜜糖甜隱藏在橡木桶裡，但緩緩透出，顯得濃稠黏滯，還帶著煙燻燒烤，10分鐘後燻烤泥煤、碳烤堅果、皮革等種種雄壯風味直撲，香草、果甜和蜜糖隱隱膠繞，20分鐘稍稍下降一些，添入的薄荷顯得清爽，卻又很快的回復深沉，30分鐘一絲偏青的木頭和微量穀物，35分鐘泥煤緩降，微微的菸草、煙灰缸 23

Palate：具有爆炸威力的強勁口感，入口的剎那便炸傷我無數的味蕾細胞，但很奇怪的，香草、蜂蜜甜味仍顯得十分清晰，還有多喝兩口後明顯的檸檬酸，反而泥煤、海潮、海鹽和一點點海腥躲在較後端，皮革、少量菸草、燒烤、木炭和大量的紅辣椒接續，微量奶油、許多堅果，再揉出碳烤焦味的咖啡、苦可可，隱約透露出淡淡的甜 21

Finish：中~長，柔化溫暖的泥煤、碳烤、煙燻、皮革、橡木桶和堅果、咖啡，少許香草、蜂蜜，輕鬆多了 22

Comment：酒廠經理John Campbell在去年（2008）底已先預告將針對10年標準CS進行改版，而且自此以後每一年都會推出兩個batches，作法也和往年不同，酒精度不會再硬性調整到一樣，而是依選取的桶子不同而不同，Batch 001在今年二月正式推出。
我對這消息只有後見之明，因為一直到六月中Richard放出已經到港的訊息後，才趕忙著搶訂。說搶訂一點也不為過，因為國內正常版的10年CS還很多，這一批貨據說是進口商不小心放出來的。當然訂的時候也不知，打著Batch 001的尊號會在國際市場上很快的被掃貨，最近一期的WhiskyAuction居然價格飆高到130歐元，換算成台幣已超過6000！
不過第一次在Richard那邊試喝時並不是很喜歡，剛開瓶不久，戲稱它還在暈船，總覺得雪莉和海風仍在互相衝突中，尤其拿社團的＃1社酒Smoking Islay比較更是如此。這個sample買自賑災義賣，看來已經開瓶醒過好一陣子，可以當成平反，果然一倒入杯中，除了開頭的強力酒精感，香氣在厚實的橡木桶下飽和著濃郁的各式海風很快的飄出，雪莉蜜甜濃稠，充滿老酒一般的成熟風韻，非常讓我欣喜。不過這樣的成熟風味，一入口卻如同吞下一顆炸彈，擁有非比尋常的爆炸威力，即使多喝一些也難以消弭，甚至層層累積下，舌面的味蕾細胞堪稱死傷慘重，有種割舌頭的痛感，品飲時讓神經非常緊繃，得等到尾韻才舒緩下來。
對於許久沒喝酒的我來說，這款酒可以「痛快」二字形容，豪邁有勁！另外以時序言，應該Batch 002正緊鑼密鼓的準備發行中，很好奇會裝出什麼樣的風味。