憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/15/'09 Benrinnes品酒會及8/18獨自品飲
總分：86

Nose：一陣重重的酒精感後，浮出了很標準波本桶的穀物、麥芽、乾草，再轉為成熟、富有韻味的麥芽糖與香草甜，乳脂調上溫暖的橡木桶，展現細緻的木質紋理，氤氳粉嫩的棉花糖、軟糖，充滿著夢幻氣息，15分鐘後輕柔的蜂蜜、柑橘和微微的檸檬皮，20分鐘清涼的薄荷大興，穀物與燒烤風釋出，清爽而帶粉味的痱子粉，可惜30分鐘已稍稍下滑，但粉嫩的甜香依舊緩慢延續 21

Palate：很甜的柑橘、蜜糖在最前端，麥芽、穀物、乾草和稍許蜂蜜接續，但第一口可以感受到大量的酒精、白胡椒產生的刺激感，以及許多的木質單寧，不過隨後泛出的乳脂融合了燒烤木桶呈現少許焦烤、木炭，以及淺淺的咖啡、巧克力，多喝一些則可查覺清涼的薄荷、稍有稠度的奶油，一些有趣的水煮花生和花生殼、核桃皮，以及奇妙的麥芽糖 22

Finish：中，薄荷、乳脂、燒烤橡木桶、可可、咖啡牛奶和淡淡的蜂蜜、柑橘，很是輕緩舒服 22

Comment：由於品酒會的第一支酒讓我心有餘悸，對於這一款由The Whisky Exchange裝出來的酒款信心不是很足。近一兩年來TWE相當具有企圖心，陸陸續續裝出來的酒也有一定水準，只是Hogshead的酒色不迷人，初見面的時候有點擔心。
不過以結果論，品酒會中我將這支酒列為第二名，屬於很輕鬆可以享受的酒款，木質紋理相當細緻，也具有年輕活力。獨自品飲時，波本桶的香氣十分清楚，乳脂調入後則呈現溫暖的色調，有趣的是中段發展，粉粉嫩嫩的如煙花般夢幻，即使延續能力不算長，但尾段的香氣不致衰敗，仍以香甜調作收。至於口感，品酒會初嚐便訝嘆那入口的甜蜜滋味，很甜很甜，但並未在獨飲時重複，反倒是與融融的乳脂摻和的橡木桶，散發出一股偏深的燒烤甚至焦烤風味，調入略焦的麥芽，以及尾端浮出類似水煮帶殻花生的味道，很是有趣。
我維持我的最終結論，甚至評分也一樣，是支很可以享受、且具力量的酒款。