憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/14/'09
總分：84

Nose：前端浮出濃濃的穀物類蒸氣，麥芽、乾草，稍待片刻後，果酸味重的莓果、鳳梨、柑橘和一些百香果散發出來，以及淡淡的果蜜甜香，10分鐘後調性轉為很是溫順粉嫩的香草、蜜粉甜，些許的薄荷涼，底層輕輕的穀物流動，但慢慢的又恢復以蜜鳳梨、百香果和莓果為主的清甜果香，只是好景不常，25分鐘後佳人蒙塵而逐漸黯淡，有點人老珠黃的不堪 21

Palate：穀物感依舊在最前端，伴隨著香草、蜂蜜甜，莓果、百香果、蜜鳳梨等果酸味重的諸般水果滋味接續，刺激重，似乎可察覺木質、薑汁、胡椒等辛香料，淡淡的乳脂、略帶脂粉味的蜂蜜、蜜餞中後段緩慢浮出，輕盈的柑橘、柑橘皮，穀物重現，一絲燒烤煙燻 21

Finish：中，莓果、蜜鳳梨、淡蜂蜜和木質單寧，輕輕的果甜持續分泌，微微澀感 21

Comment：會場的這款酒很快的在第二天便見底了，很顯然大家都存在越老的酒越好的迷思，但若從我們彼此之間的討論來看，17yo那一款顯然比這支酒好上一截，獨自品飲時更是明白。
從一開始的香氣便可得知，這支21yo絕對以波本桶為主，也同樣的散發出悶悶的穀物類蒸汽，而且雖說ABV不高，但酒精氣有點刺鼻，不過等果酸果甜味醺起，還是飄出較為醇美的芬芳，但延續時間不算長，甚至還不如17yo。口感與香氣類似，入口也是清晰的穀物，刺激性略強，而同樣的攸然轉出各類果酸果甜，只是同樣的等這類水果滋味下降，穀物、麥芽再度浮出，不免讓我心生悵惘。
還算可口的一款酒，但我的喜好過於明顯，只能說可惜了。