憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/20/'08 輕井澤品酒會及9/23獨飲
總分：87

Nose：非常具有活力的柑橘、麥芽甜，頗有力量，卻也略顯乾澀，胡椒、新木桶，緩慢轉變，10分鐘後儘是蜜糖甜，15分鐘下滑 (以上紀錄自品酒會)； 香草、柑橘、麥芽、奶油等甜香氣一掃而過，旋即讓富刺激性的酒精給壓制，但也內涵柔軟的乳脂、橡木桶和香草、蜜糖甜，一點點燒烤煙燻，前端的力量快速消減，5分鐘呈現東方美的檀木香，和微微的芒果奶酪，但酒精蒸起，香氣變輕，10分鐘清爽的薄荷及粉嫩的甜滋味，輕而柔美；15分鐘越飄越輕，只剩似有若無的粉甜香了 22-1

Palate：一絲柑橘酸在舌尖游移，明顯的蜜甜，莓果、少許硫磺、胡椒、薑汁、堅果、咖啡，十分厚而有力(以上紀錄自品酒會)； 非常清新具有衝擊力的酒體，油脂豐厚，大量的麥芽、柑橘、蜜糖和許多的乾果、蜜李、蜜棗，硫磺自始便延續在口中，讓清楚的橡木桶帶著陳舊的灰塵感，略苦的黑巧克力和柑橘皮，胡椒、薑汁辛辣，堅果、略澀的核桃、燒烤、木炭、蜂蜜、咖啡，尾端居然浮出淡淡的鹹 23

Finish：中~長，燒烤、橡木頭、巧克力、可可亞、咖啡牛奶、乳脂、蜜糖、太妃糖，淡淡的鹹味持續 22

Comment：這可能是整廠品酒會最具討論話題的一支酒，因為當初購買時，Exchange標明波本桶，並以同樣是1992的雪莉桶並列比較，如今雪莉桶已下架，而這支酒的相關說明文字被移除，懸疑得讓人摸不著頭腦。
歷經前面兩支表現平平的酒，這款酒一開始的香氣讓我精神大振，清新又有活力，刺激性足，只是單從香氣裡仍猜不透到底是波本還是雪莉桶。獨飲時前端香氣依舊美好，許多深厚的波本桶氣息都在，酒精刺激雖強，但給柔軟的乳脂和香草甜化解，屬於東風美的檀木相尤其稀奇，但禁不得擾動，稍一搖晃便遁去。只是與會場中的感觸相同，香氣的持續能力不足，猶似驚鴻一瞥的美女行過，僅殘留淡淡的粉甜。
入口便大大不同了，很明顯的可以抓到雪莉風味，乾果、蜜糖、黑巧克力，以及深厚的橡木桶，實實在在可供咀嚼，而我確實也見著坐在對面的L.H含在口中咀嚼著滋味。應該是refull sherry，仍充分飽滿了雪莉該有的風味，只是那自始至終都有的硫磺和灰塵感讓我有點不適，而讓評價降低一些。