憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/16/'08 Inchgower品酒會及2/24獨飲
總分：87

Nose：很甜的木頭、奶油、香草，淡淡的煙燻、穀物和草地，帶著蜜甜味的麥芽和乳脂，甜滋滋加一點點涼，5分鐘後完全如森永牛奶糖一般，炭烤風味則越來越重；15分鐘後果甜浮出，乳脂依舊清晰，是否出現稍顯明亮的柑橘和青草調？麥芽、炭烤、乳脂加薄荷，終究還是不變的主旋律，微微的海風鹹希望不是出自幻想；30分鐘麥芽乳脂甜稍降，薄荷涼越發的清楚，50分鐘木頭，而後逐漸衰退 22

Palate：初入口油脂立即泌出，很甜的麥芽、香草、不甚清楚的柑橘、甜桃、偏清爽的蜂蜜和濃濃的乳脂，有點微微的青草調，麥芽牛奶糖的聯想依舊存在，一些炭烤風味傳了開來，酒精的刺激溫和，胡椒不具太多辛辣感，太妃、可可，猶如浸泡了牛奶的餅乾，頗甜的口感中浮出些許鹹味 22

Finish：中~長，乳脂、麥芽、炭烤、木桶、餅乾、太妃糖和輕微的鹹，蠻舒服的，只是來到最後微微的感覺乾澀 21

Comment：第三次喝這支酒了，頭一次由國文兄帶來，不過僅存瓶底的最後幾滴，且聊著天隨意喝，印象裡有不熟悉的青草調蜜甜；第二次便是品酒會時，但與兩支雪莉放在一起比較，其中之一又是超乎等級的38yo老雪莉桶，香氣立即給壓下而顯得平凡無奇。
待到獨飲時方真正仔細去搜尋其中風味，很奇妙的，充滿牛奶糖般的麥芽乳香，這種甜香氣一開始還感覺甜滋滋的有種幸福感，但聞久了難免感到膩了些，幸而清楚分明的炭烤味和少許的鹹感驅走一些。延續時間不算短，只是缺乏變化而顯得深度不足。
口感與香氣大致相呼應，牛奶糖的感覺仍存在，但多喝幾口後果甜味隱約的浮出，有點不易察覺卻頗有發現的樂趣。
這記錄寫在K大及L.H之後，品飲時刻意的留心是否找得到海岸風格或泥煤味，皆無所獲！只有那很清晰的炭烤煙燻及不怎麼清楚的鹹感，加上Mitch前後兩次品飲明顯的差異，真是同一支酒、多方各表，不知還有哪位酒友願意提供意見？