憑高酹酒，此興悠哉

時間：1/21/'07
總分：84

Nose：濃濃的果甜含帶著柑橘調、舒服的煙燻、微微的薄荷涼意、少許的桃子、百香果，迷人的前段香氣很有老酒的架式；10分鐘後，帶著奶油甜味的桃子與柑橘香氣愈發濃郁，奇怪，這是我認識的Glenlivet 18yo嗎？這樣的疑問很快的獲得解答，16、7分鐘後香氣開始下滑，果甜下降，偏輕的柑橘酸味逐漸明顯，約20分鐘終於衰退，煙燻有些空蕩的漂浮在杯口，猶如雨後昨日黃花的殘敗景象，引人傷感 20

Palate：柑橘甜、熟果甜、麥芽、蜂蜜、乳脂、奶油、少許的白胡椒之後，太妃糖的甜位和乳脂在口中滑潤的交融著，橡木桶帶了些陳年的懷舊氣息，一縷水蜜桃般的香氣在尾端悠悠釋放 22

Finish：中，橡木桶、太妃糖、乳脂、柔和的一團溫暖沉入胸中，返照出口裡微微的鹹感，恍惚間呼吸中泛出桃子的香氣，但或許過輕過柔而難以捉摸 21

Comment：一支會裡這種常見酒款銷路可能不佳，最大原因是百花爭鳴的情況下很容易被忽略，我一直到結尾開始用餐十才倒了些拿在手中晃，雖然酒意已深，卻也察覺這支酒的續航力頗有不足。
同樣的18yo舊版在我試著紀錄的初時曾留下簡單的評語，細細的品味下來兩相對比有著熟悉的感覺。Nosing一開始讓我驚艷，熟果甜夾著夏日水果清香，即使厚度或有不足，但溫柔舒緩而引人入醉，只是仍在訝嘆是否如老酒般持續發展時，最美的時光已倏忽過去，很快的香銷玉損而徒留遺憾。
Palate裡的發展倒是足讓我歡喜，熟果與蜂蜜甜味清爽不膩，與些許乳脂混合後調出如太妃糖般的柔軟感覺，強度當然偏弱、深度在橡木桶中找到少許，餘韻遙遠，有柳永詞「寒蟬淒切，對長亭晚，驟雨初歇」的隱暗含香和別離傷感。
18年的風韻稍見端倪，多放個幾年後，或許得以深沉內斂些。 21