憑高酹酒，此興悠哉

Tobermory 10yo (40%, OB)
時間：1/8/'07
總分：66

Nose：擾動後的麥芽甜一閃而逝，而後轉變成濕草、濕土和腐石南味道，在一剎那間將我拉到Tullibardine 1993，但其實不同，除了濕草記憶外，這裡多了很重的濕醃味，有點像石南；約莫10分鐘後變得較輕一些，15分鐘後麥芽和果甜味上升，只是依舊存在那股怪味讓我不忍卒聞；20分鐘後沒什麼進步，只是整個味道慢慢的變稀薄，我想我懶得再堅持下去16+1

Palate：初入口的麥芽甜之後是非常甜膩的焦糖感，酒體厚度到不至於太薄，但nosing裡的那股怪味從一開始便堅持著前中後段不離不散，少量的胡椒、輕薄的油脂，後段木桶伴合著甜膩感有些讓我想趕緊喝口水漱漱口 17

Finish：短，少許的木桶加上一點點甜，好似「噗！」的一聲就不見了 16

Comment：首度聽到這支酒時有些茫然，查了資料後才知道原來舊廠名稱為Ladaig，而酒廠以Tobermory命名的OB大概總共只有2支，可說是冷門中的冷門。
我得承認，對於這支酒我有成見，主要在好奇Hanslick有關「殺」的預言，但在酒倒出來擾動的剎那，似乎並不難聞，正猶豫間，一股怪味開始飄出。這樣的味道混合著潮濕、腐霉等等，我很心虛的將它描述成「腐石南」，只因還有些我所以為的石南味而不知該如何形容，直到上午聞著隔壁同事早餐的內容才恍然大悟，原來是混合著韭菜、蘿蔔乾等等的醃菜味道，隔空，不至於那麼濃，但也夠嗆了，即使後段果甜上升仍蓋不住這種味道的飄散。
這樣的怪味延續到入口，還多了甜膩的焦糖感，不忍卒聞之外，也是不忍卒嚐。我很快的喝完，潛意識裡是想趕快結束試飲，幸好finish不長，事實上是短暫，我漱了漱口，倒了些地圖版Talisker 10yo來作一整天的happy ending，可不想讓這種怪味延續入夢。
該怎麼殺？我面臨難處。好酒容易給分，從滿分開始減，但對於實在不欣賞的酒，是不是該從0分來加？如果如此的話，很快的就會出現個位分數…所以，很鄉愿的，基本分數變成及格與否的選擇。 16

附記：Tobermory座落在風景如畫的Mull島，是島上唯一的酒廠，也是蘇格蘭最古老的酒廠之一。1798年成立為啤酒廠，1823年正式以Ledaig的名稱運轉，但在1928~1972年間長期休停40年以上，重新開始運作後，馬上又在1975再度休停，一直到1990年才以Tomerbory的名稱開張，與Bunnahabhain和Deanston同屬一個老闆。目前生產以供應Scottish Leader及Black Prince為大宗，SMW則分peated(Ledaig)和un-peated(Tobermory)兩種。