憑高酹酒，此興悠哉

戶河內Amber雪莉風味調和威士忌 NAS (40%, OB)
時間：9/11/2022
總分：82
Nose：很甜的輕蜂蜜，一點點酸梅汁、蜜餞和鳳梨果醬和一些奶油油脂，酸酸甜甜的話梅、蜜餞隨時間拉長而清楚，丁香、荳蔻的辛香感也逐漸增多，不過香氣偏輕，有點捉摸不定
Palate：入口很舒服、輕軟的蜂蜜、蜜李、蜜餞和微微的酸梅、話梅，奶油油脂帶著蠟質，一些偏輕的荳蔻辛香和年輕的木質單寧，甘草、人參，少許乳脂，再慢慢轉化出麥芽、可可
Finish：短~中，木質單寧多了些，微微的柑橘甜，以及少許麥芽、可可、巧克力
Comment：因為品名標為「戶河內」，所以是在JR戶河內隧道內熟成，而根據說明，這支酒是因應台灣要求以雪莉桶做過桶，但表現方式卻不是想像中充滿乾果甜的雪莉，而顯得輕盈易飲毫無負擔，還有我既定印象裡櫻尾蒸溜所的酸甜滋味。

戶河內Japanese Blended Whisky NAS (40%, OB)
時間：9/11/2022
總分：80
Nose：許多甜美的青草穀物調，香草、奶油，年輕的木質以及很多荳蔻辛香，一些略酸的蜜餞、梅子和酒漬櫻桃，前端香氣非常活潑，時間拉長後慢慢的下沉，少許麥芽，一些穀物甜
Palate：入口的第一印象是很穀物，香草、奶油加上許多的荳蔻辛香以及年輕的木質單寧，似乎完全複製了香氣的屬性，一些蠟質覆蓋了舌面，很簡單易飲
Finish：短~中，荳蔻辛香依舊，淺淺的香草、穀物甜
Comment：雖然標示為Japanese Blended Whisky，但原酒來自其他國家，猜測調和內容以年輕的穀物威士忌居多。一開始的香氣非常青春洋溢，但延續不長，口感裡的辛香偏多，但相當易飲。