憑高酹酒，此興悠哉

Morris NAS (40%, OB, Btl.2022)
時間：7/17/2022
總分：75
Nose：第一印象是明顯的麥芽甜，混合了許多焦糖、砂糖、蜂蜜甜，但很快的消散，取而代之的是一些穀物和少許辛香，不過底層依舊是糖甜，並逐漸透出豐厚的油脂感，很出乎預料的舒服，放久之後浮出一些茶葉暗示
Palate：同樣的，入口的第一印象是許多的糖甜味，一些新酒感，酒精稍微刺激，伴著許多胡椒、荳蔻的辛香料，淡淡的燒烤煙燻，少許甘草糖、咖啡糖，微微的油脂和蠟質
Finish：中，木質澀感和蠟質，辛香感依舊，許多焦烤糖甜慢慢分泌，一點點燒烤煙燻
Comment：香氣裡充滿許多旺盛的糖甜味，有如小火炒砂糖並慢慢的焦糖化，本來以為香氣很快地散去，卻峰迴路轉的浮出油脂感和微微的茶葉香，有著驚喜感。不過入口的酒精和辛香料都太多了，糖甜味也有些單調的新酒感，可能需要再給予多一些陳年時間吧。

Morris NAS "Muscat Barrel" (46%, OB, Btl.2022)
時間：7/17/2022
總分：80
Nose：與前一支酒比較，香氣顯得沉靜而優雅，雖然也隱隱透著刺鼻的酒精氣，許多偏向葡萄酒桶的甜味，少許五爪蘋果、酒漬水果、果醬等暗示，一些油脂感，香氣平穩的延續良久
Palate：麥芽甜與葡萄酒桶暗示，許多蜂蜜、焦糖甜，奶油油脂充分帶了點蠟質，淡淡的煙燻和一點點菸草感，木質單寧清晰，荳蔻辛香，一些甘草，尾端浮出少許苦感
Finish：中，甘草、焦糖和少許麥芽甜，木質單寧澀感加上微為的茶葉暗示
Comment：這支酒先採用葡萄酒桶陳年，而後再放入Muscat甜白酒桶過桶，時間長短未知，但似乎感受不到Muscat的風味，主要仍是受到葡萄酒桶的影響。與前一隻比較，香氣和口感的複雜度都提升，油脂也豐富許多，不過單寧感稍多，同樣的需要拉長陳年時間讓酒質更為成熟。