憑高酹酒，此興悠哉

Ardmore 22yo, 1997/2019 (50.2%, Aqua Vitae, Hogshead #68, 293 Bts.)
時間：6/25/2020
總分：88
Nose：淡淡的花香下興起大量的麥芽甜，一些很土地感的泥煤與輕煙燻，一點點奶油油脂、乳脂、阿華田，鳳梨、檸檬的果酸味隨時間拉長而增加，少許木炭，以及越來越多的麥芽甜
Palate：一入口便是明顯的麥芽甜，麥芽味十足，少許木炭和燒烤煙燻，一點點的土地泥煤感加上微妙的鹹，少量奶油油脂，奶油糖、咖啡糖，木質單寧加上胡椒、荳蔻的刺激重，一點點蠟質感，微微的灰燼
Finish：中~長，可可、咖啡、牛奶糖、阿華田，少量煙燻與麥芽甜、淡淡的鹹感
Comment：我的五元素系列初體驗，以「土」為名讓人摸不著頭腦，不過從香氣或口感都瀰漫著深植大地的土地感，尤其是清晰的麥芽十分親切，泥煤在香氣中較為明顯，反而入口後以煙燻方式呈現，尾端飄著略髒的灰燼，很有土的況味。

Glenrothes 23yo, 1996/2019 (49.6%, Aqua Vitae, Sherry Hogshead #3513, 154 Bts.)
時間：6/26/2020
總分：87
Nose：油脂感旺盛的雪莉甜，糖漿、蜂蜜、一些藥草、甘草，再慢慢釋出年輕的木質和花香，一點點薄荷，但木質調性逐漸轉變堅硬，薑、八角，多等一些時候回復到充滿奶油油脂的蜂蜜、麥芽、糖漿甜
Palate：甜甜甜，但甜得有層次，蜂蜜、麥芽甜入口，轉變為充滿奶油的牛奶糖甜，摻入些許的柑橘、蘋果、水果蛋糕，加上微微的咖啡糖，少量胡椒刺激，一點點燒烤、可可、巧克力，相當舒服
Finish：中~長，蜂蜜、蛋糕、麥芽、可可亞、巧克力
Comment：這支酒我無法與「水」做聯想，事實上，要將Glenrothes與水聯想大概很難。香氣不是我所喜愛的方向，主要原因在含有藥草感的糖漿甜，讓我興起感冒糖漿的不好暗示，不過口感層次美妙，雖然都是甜，但層層鋪陳、意猶未盡，讓我忍不住多喝。

Tobermory 24yo, 1995/2019 (49.8%, Aqua Vitae, Hogshead #188, 178 Bts.)
時間：6/26/2020
總分：91
Nose：帶著些許煙灰、煙燻的果醬甜，好豐盛的木質甜味，許多的蜂蜜、麥芽、酒漬櫻桃、鳳梨和種種水果，輕油脂，添加少許瓜果和柑橘果酸而顯得請爽許多，一些木質，淡淡的咖啡
Palate：非常完美的果甜，充滿滑潤的奶油油脂，哈密瓜、甜桃、草莓、酒漬櫻桃，許多的蜂蜜與果醬，微微的橡木桶，胡椒、荳蔻辛香從入口便相當突出，但完全不掩種種熟果甜，多喝之後，前端明顯的柑橘類果皮、柑橘酸
Finish：長，很輕的橡木桶木質，充滿果甜的奶油油脂依舊滑潤，淡淡的咖啡牛乳、可可亞、好立克飄盪在後端
Comment：先不要管與「風」有什麼關係了，這絕對是我最喜害的一支Tobermory，雖然香氣繁複迷人，不過我仍存有第一次喝Tobermory 10yo存留下來的苔癬不良印象，但一入口，口腔馬上被潤滑多汁的油脂和種種果甜包覆，毫無掙扎的被征服，然後將我的分數從89一路上調到91，真是人間哪得幾回嚐的大滿足。

Glen Keith 25yo, 1993/2019 (50.7%, Aqua Vitae, Hogshead #3619, 163 Bts.)
時間：6/27/2020
總分：86
Nose：清雅的香草甜，一股淡淡的穀物、青草暗示，少許燒烤煙燻裊裊升起，檸檬、紅色莓果酸，一點點動物毛皮，少量的丁香、木質單寧，不過整體有點悶，似乎鬱積在在暑氣中顯得沒什麼生氣
Palate：大量的香草甜加上許多柑橘、桔子、柳橙等柑橘類水果的酸甜，乳脂感豐富，不過柑橘類果皮加上木質單寧澀感也重，穀物、麥稈和少量的乾草，頗為刺激的胡椒、荳蔻，再分泌出柑橘、麥芽甜
Finish：中，許多單寧澀感，非常dry，柑橘、麥芽甜餘波盪漾
Comment：再次的，我找不出「火」的連結，反而香氣顯得有些溫吞有些悶，彷彿活力都被被室內暑氣消磨了，一點都不火，幸好口感生猛有力，主要來自酒精刺激和許多木質單寧，以柑橘為主的風味表現出色，不過來自單寧的澀感還是太多了，甚至在我打字的當下依舊感覺渴。

Bunnahabhain 29yo, 1989/2019 (48.8%, Aqua Vitae, Hogshead #7546, 188 Bts.)
時間：6/27/2020
總分：92
Nose：好豐富的柑橘、香草甜，甜蜜蜜的柑橘果醬，微微的麥芽甜，奶油油脂逐漸升起，舒捲的花香，很是高雅奔放，莓果、鳳梨果酸，淡淡的燒烤，稍後片刻，興起一陣草莓的酸甜滋味
Palate：一入口便是充滿奶油油脂的香草、柑橘、鳳梨、青蘋果甜，以及微微的麥芽甜，少許燒烤煙燻，一點點木炭暗示，木質單寧略澀，等胡椒、荳蔻辛香感退去，浮出些許的咖啡牛乳、可可亞
Finish：長，柑橘、金鑽鳳梨甜，一些柑橘皮油脂，淡淡的麥芽甜、麥芽牛乳、咖啡牛乳延續
Comment：乙太在古希臘神話中，是一種無形、無味、無重、晶瑩剔透的「第五元素」，但很顯然，這支酒滋味飽滿豐富，完全違背乙太的構想，但是從古典物理來說，剛好可作為傳遞風味的最佳媒介，而確實，我迷戀這支酒的風味，非常華美活潑奔放，飲後多時依舊口內生金。