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Blair Athol 20yo 1993.jpg  

時間:1/4/2014 首席裝瓶廠品酒會
總分:88

Nose:很甜的蜂蜜、柑橘與蜜蘋果,非常乾淨柔美,淡淡的奶油鄉、少許甘蔗甜暗示,一片溫柔中卻也帶著堅硬的木質感,隨時間拉長,柑橘花香累積增多,放久之後,蜜鳳梨甜則越發的明顯 22

Palate:溫柔的奶油包裹著大量柑橘、蜜蘋果和淡蜂蜜甜,木質與胡椒的刺激一入口變很是明顯,乳脂調和下帶有堅硬的木質和堅果,以及一點點巧克力暗示,加些水降低了酒精刺激,釋出了香草冰淇淋 22

Finish:中,柑橘與花香悠悠漂浮著,淡淡的燒烤橡木桶,少許木質單寧 22

Comment:Blair Athol是屬於中高地的蒸餾廠,於1798 年由John Stewart & Robert Robertson所合建,以流經廠區的Alt Dour(蓋爾語「水獺之河」的意思)溪流而稱之Aldour,FIora & Fauna系列就印者水獺。1825 年經Robert Robertson擴建並申請執照,名稱即更改為Blair Athol,其後不斷轉手,最終於1932年修停並於隔年賣給Arthur Bell & Son,不過一直閒置到1949 年才再度起動。1973 年擴建,將蒸餾器由原來的2個增為4個,1998 年納入Diageo版圖,Johnnie Walker藍標據說均來自Blair Athol。Diageo對其下的蒸餾廠待遇並不相同,以旅遊中心而言,並非每座蒸餾廠都有設立,Blair Athol因具有「療癒」(hospitable)功能而特別設置。
這支酒相當平衡,香氣或口感充滿著柑橘果蜜甜,不至於過於突出也不至於太過輕淺,悠然散發著讓人神往的感官享受,十分舒服。

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    Dave

    憑高酹酒,此興悠哉

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