憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/22/2013
總分：88

Nose：一開始便是漂亮乾淨的柑橘甜，以及大量的莓果、草莓、蘋果、百香果、蜜餞等種種豐富的果甜與果酸，完全是我最喜歡的香氣屬性，緩慢的，增添一些橡木桶燒烤風，15分鐘後微微的堅果、花生暗示，可惜香氣的飽滿程度並無法延續很久，30分鐘後已稍稍下降，不過果甜果酸滋味依舊美妙，且延續超過40分鐘以上 24

Palate：入口的燒烤橡木桶與煙燻嚇了我一跳，和香氣的屬性居然完全不同，不過柑橘、莓果和輕蜂蜜甜立即釋出，但也有一些微微的柑橘皮苦，淺淺的白胡椒刺激，木質感則累積增多，多喝一些，柚子皮、檸檬皮的苦越發的明顯，加上單寧澀感與油脂的缺乏而顯得有些水感和單薄 22

Finish：中，荳蔻與木質單寧的刺激仍存在舌兩側，微微的燒烤橡木桶和淡淡的柚子皮苦，少量柑橘甜，簡略了些 21

Comment：2013年是Glen Ord成立的 175 週年，為了紀念，Diageo推出了「The Singleton of Glen Ord 38 年秋緻限量珍藏版」，由調酒師Maureen Robinson挑選蒸餾年份剛好與他入行同年的歐洲及美國橡木桶進行調配，限量380瓶，台灣只分配到50瓶，據說消息一出便銷售一空。我在上市時無緣喝到，不過在Whisky Luxe中，拜唐唐之所賜(好吧，是我厚著臉皮的凹)，終於有機會一嚐。
Singleton在行銷廣告上向稱「平衡」，但這支酒的香氣一開始便豐富而濃烈，充滿種種以柑橘為主調的果甜與果酸，似乎完全為我量身打造般，叫我黏著品酒杯絲毫不想離開。不過由於稀釋到40%裝瓶，這種美妙的香氣隨時間拉長而略有降低，即使毫不減其魅力，卻仍有一絲遺憾。
入口又讓我嚇了一跳，奇怪，怎會是香氣中並未察覺的燒烤煙燻？果甜果酸並不彰顯，反倒是柑橘類的果皮苦累積遞增，而可想而知、屬於老酒常有的單寧感也在多喝之後越來越明顯，以至於壓抑了尾韻發展，有點不是滋味。
為我們所熟知，調酒師向憑香氣勾兌，以此酒而言，也許調酒師太著重於香氣表現了，讓後續的口感、尾韻出現落差，實在不怎麼平衡啊！