憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/7/2011
總分：86

Nose：很甜的雪莉，許多油亮的蜂蜜、砂糖甜，Pedro Xemines，一點點硫磺暗示，輕燒烤煙燻，乳脂隨後慢慢添入，少許柑橘，讓原始的糖甜多了一分優柔感，10分鐘後顯得叫人驚訝的細緻柔美，微微的烤蘋果派，20分鐘後燒烤橡木桶逐漸增多，麥芽甜也隨之增加，30分鐘微微的薄荷涼意，可惜已逐漸下滑了 22

Palate：一入口便是十分清晰的Oloroso雪莉和許多的燒烤橡木桶，微微的硫磺暗示，但重量感十足，熟透的水果、蜂蜜、柑橘、烤蘋果甜不斷分泌，一點點黑巧克力與咖啡，檸檬柚子皮苦，很直接的黑胡椒辣和清楚的肉桂辛香，單寧刺激刮著舌面，堅果、核桃、煙燻和少量乳脂 22

Finish：中～長，單寧刺激仍存留在舌面，柑橘類果皮微澀，一縷蜂蜜、柑橘甜悠悠的自舌兩側分泌，乳脂、淡淡的燒烤暗示 21

Comment：還是要先說一句，對於BenRiach的瓶身包裝實在很有意見，會讓人產生粗糙而廉價的感覺，代表性產品，便如同這支特別為台灣裝瓶的「紅鼎」，雖說採用了大喜紅色，但一片紅通通的實在有夠俗，也間接造成讓我一直到上市後2年才第一次試喝這款酒。
很顯然的，我的個人偏見在香氣的開始便被破除。基本上我不喜歡過多的雪莉甜，尤其是以砂糖甜為基調的雪莉，會讓我感覺過膩、死板且無生氣，這支酒初時是如此，不過PX較Oloroso豐富，添加乳脂之後顯得令我驚訝的優柔甜美，很有老酒靜吐芬芳的風韻，麥芽風味於中後段慢慢增多，只可惜延續性略嫌不足，但即使下滑，仍保持甜蜜美好。
與香氣不同，口感較接近Oloroso雪莉，多了燒烤橡木桶的支撐而顯得較為沉穩，而果蜜甜也較接近熟透的水果，更多了黑巧克力與黑咖啡的暗示，雖說僅有46%，但力量猶在，肉桂辛辣刺激著味蕾分泌口水，單寧稍多了些，不過尾端悠悠的傳出略富神秘感的果甜，相當有趣。
這是一支很出乎我預料的酒，意外的得到滿足，對於喜愛雪莉桶風味的酒友來說，非常適合當作house whisky。另外，根據市場傳說，這支酒推出時的假想敵是Macallan，不知經過2年的纏鬥結果如何，不過對我來說，無論針對紫鑽或Sherry，紅鼎都足以輕易獲勝！