時間:3/19/2011 Tullibardine品酒會及3/24獨自品飲
總分:77

Nose:麥芽、柑橘、焦烤麥芽、燒烤橡木桶、乳脂、一點點酸奶、莓果(以上記於品酒會)清新的木質、微量單寧、香草、清淺的柑橘,乳脂慢慢混合進來,但穀物、乾草也逐漸添加,不過10分鐘後是一派清爽的香草甜和少量麥芽,但也太清淺了,幾近於無味,經過25分鐘後才又浮出較清晰的柑橘,只是也跟著浮出穀物和青草,有點無趣 19

Palate:大量的麥芽、柑橘甜,好似添加了不少焦糖,胡椒刺激、單寧、乳脂、檸檬皮,簡單(以上記於品酒會)前方一陣穀物、麥芽、乾草、麥稈,但奶油油脂充足,並帶著足夠的柑橘、蜂蜜甜,只是酒精混合著白胡椒辣十分刺激,木質單寧直接而刮舌,乳脂分泌融著偏輕的橡木桶,釋出少許可可和略苦的檸檬皮,加些水,凸顯了穀物、麥芽和木質,並無幫助 20

Finish:短~中,單寧澀、木質、柑橘,以及一點點花生暗示(以上記於品酒會)澀感還是重,少量奶油蠟質停留在舌面,一點點薄荷、乳脂和微微的可可 19

Comment:1988屬於我非常早期喝到的Tullibardine,紀錄上為2007年初,所以當時的版本應該為2006年、或更早前裝瓶。為什麼要詳述這一段歷史?主要因為當年的1988堪稱是我尚稱不多的品飲經驗中,火藥味非常清楚的一支酒,不好的印象當然深刻。但奇怪的是,品酒會中的1988(應該是美國版)卻完全找不到火藥味,顯然批次差異極大,和酒廠未設置調酒師有絕對關係。
獨自品飲時,香氣表現不壞,當然也沒有火藥味,而偏向清新的波本桶,簡單、清爽,甚至可說舒服,只是太輕,一段長長的時間香氣幾乎難以察覺,待重新恢復稍許濃度時,浮出的穀物類又未免太多,整體輕鬆簡單,但也有些無趣。
入口也是波本桶的標準風味,穀物類十分清晰,不過油脂充分,果蜜甜也舒適,對舌面的刺激稍多了點而已,多喝點單寧逐漸顯現,澀感也延續到尾韻,同樣還是簡單。
一支不複雜的輕鬆小品,但對幾近19年酒齡的中年酒來說並不是個好形容,不過至少沒有火藥味,1988真是支奇妙且無從捉摸的酒款。
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