憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/8/'10
總分：85

Nose：許多穀物、麥芽、麥稈、稻禾、乾草在最前端，不過很快的香草、淡蜂蜜與少量莓果釋出，一些蜜蘋果，只是穀物仍在，有點悶，10分鐘後微微的燒烤橡木桶、煙燻、以及一點點動物毛皮暗示，不過穀物與蜜甜顯得怪異衝突，而且整體偏輕，20分鐘微量薄荷輕鬆許多，而這種摻和了燒烤、煙燻、動物毛皮、蜂蜜甜和穀物的怪異香氣，雖輕雖薄，但持續超過30分鐘依舊不變 20

Palate：前端的穀物、麥稈、麥芽類風味依舊明顯，不過接續的香草、蜂蜜、莓果、蜜餞、蜜蘋果等滋味十分濃烈，擁有較香氣豐盛的力道和刺激，多喝一些後，輕燒烤橡木桶厚實了酒體，微量動物毛皮暗示，奶油油脂帶了點蠟質，胡椒、肉桂，木質單寧澀感則緩慢累積，乳脂升起，融合了燒烤化做可可、巧克力，一點點煙燻，蜂蜜、蜜餞甜持續分泌 22

Finish：中，蜂蜜、蜜餞、莓果，微微的乳脂、燒烤橡木桶，可可、巧克力，淡淡的太妃糖甜相當宜人舒服 21

Comment：雖說酒廠自1990年代初期才正式推出SMW品項，但其他裝瓶廠取得的Glenrothes桶子應該不少，也因此市場上IB品項比OB多了許多。這一款酒，若沒記錯的話，應該是Jacky帶到Linlithgow品酒會的插花酒，裝瓶至今已超過10年，酒標上並未註明桶子種類，不過以裝瓶數來看，應該是Hogshead。
香氣一開始很明顯的表明了酒廠風格，除不會認錯的穀物類之外，也包括了持續輕薄的樣貌，不過穀物香氣因接下來添入的蜜甜、燒烤、煙燻和微微動物毛皮暗示，初時有點怪異，慢慢的穩定而顯得有趣，在一貫的輕薄中有了少量層次轉折，延續能力也不差，即使盡杯仍未呈疲弱。
與輕薄的香氣比較，口感便顯得強盛許多，穀物仍在，但馬上給堪稱濃郁的各式蜜果甜所取代，而燒烤橡木桶的滋味也十分厚實，整體偏向refill sherry的調性，尤其是後端溶出了可可、巧克力等幸福滋味，若非單寧澀感作梗，應該更容易讓我感覺意猶未盡。
令我有些驚訝的一款酒，和OB比較，雖僅僅陳了10年，但不論口感裡的豐厚或層次都超出許多，也許是因為OB的Vintage都稀釋成43%，有無經冷凝過濾？這一點似乎未見說明，或許這也是原因之一。