憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/16/'09
總分：75

Nose：很波特酒的糖霜味、白酒酸，帶了不少讓我不敢領教的硫磺，而底層是略顯蒼白的木頭、木桶和穀物、乾草、麥稈，組合成和同這潮濕天氣下的鬱悶氣息，實在不喜，10分鐘後除了全然的濕麥稈、麥芽和淡淡的蜂蜜甜，其餘無他，並無任何改進，一直等到25分鐘後方浮現較為柔和的花蜜甜香，但不旋踵下滑 17

Palate：同樣很波特酒的蜜糖霜味，一絲餿麥和硫磺，蠻厚、蠻稠但帶著蠟值的奶油油脂，底層是隱約的麥芽、麥稈和穀物滋味，以及些許的乾草，多喝一些後釋出白酒酸、果酸，白胡椒的刺激從入口便不間斷，木頭、橡木桶，淡淡的煙燻，香草甜、柑橘甜到了後端才出現，檸檬皮的油脂微苦、微蠟 19

Finish：中，蜂蜜、橡木桶、奶油、一點點乳脂、木頭、麥芽和麥稈、白酒 20

Comment：記憶裡Macallan的波本桶大概都由IB裝瓶，也是讓我了解原來Macallan暗自使用了不少波本桶的起源。至於MMcD的Mission系列，印象裡實在不怎麼樣，這支酒應該勾兌了3～4個桶子，再放入Port桶作過桶，只是並不清楚過桶時間，而過桶原因在試過這支酒之後便召然若揭。
無論香氣或口感，都充滿了許多來自波特酒的糖霜甜味，但掩飾不了底層的波本桶特性，混雜在室內潮濕的空氣中實在不討喜，而且始終泛出餿麥和硫磺的味道，即使尾段終於浮出稍讓人安心的果甜滋味，但來的太晚太遲，無法將開始的鬱煩心結打開，自然也就無法領略裝瓶商或酒廠希望傳達的心意。
K大帶到世昌入厝家聚的酒，18年荏苒光陰並無助益，屬於我心目中的雞肋酒。