憑高酹酒，此興悠哉

時間：1/21/'09
總分：83

Nose：酒一倒出攪動起檸檬、柑橘、香草甜，一陣濃濃的煙燻之後，泥煤、海水、鹹、皮革、燒烤伴合在淡乳脂中，只是陡地轉輕，鼻子必須深入用力聞嗅，卻只剩微量燒烤和泥煤，還有些許薄荷人蔘涼，一直等到超過20分鐘仍無太多起色，燒烤、乳脂和香草甜稍濃一些，一點點花生牛軋糖，加了點水之後浮出一陣氤氳的涼和海風鹹，30分鐘失去味道 20

Palate：一陣奶油、檸檬、柑橘酸甜之後，大量且刺激的泥煤、海鹹、燒烤、煙燻在強而有力的酒精和胡椒辣感的支持下，努力衝撞著口舌味蕾，油脂不豐，第二、三口之後可以察覺微微的穀物、乾草、焦油、皮革，香草甜則隨之釋出，前段的刺激刮著舌頭，喝起來小心翼翼，少量帶點蠟質的奶油，燒烤橡木桶、略苦的堅果巧克力、可可，熱量持續 21

Finish：中~長，略苦的巧克力和可可亞、燒烤、泥煤、少許乳脂，海鹹、海水，一點點焦油 21

Comment：對於引進Caol Ila，SMWS可說是不遺餘力了，因為在SMWS曾進過的各家SMW品項中，以53開頭的Caol Ila便佔了10種，約1/8左右，顯然大家對這間酒廠的接受度都很高，多少也驗證了這間酒廠穩定的品質。
不過拿Smoky Parma Violets來描述這支酒還真不容易讓我理解，Parma Violets應該是西班牙帕爾瑪紫羅蘭，先不提我對花花草草的淺薄認知，煙燻風味的紫羅蘭聽起來怪異，會是怎樣的滋味？一開始的香氣還十分對味，屬於酒廠的特有風格直湧而出，但很快的轉身揚升，似乎延續前兩支Caol Ila的輕薄，要將那淡淡的滋味稱之為紫羅蘭花香嗎？還真有點不以為然。我耐心的等待，以為它會回心轉意，卻久候依舊，加了水也無幫助，只好怏怏的放棄。
即使香氣顯得平淡，但口感裡的酒廠風格還是猛然爆發開來，一入口便充滿許多壯碩的海風，刺激性非常強，也暴露出油脂不足的缺憾，只能小口小口啜飲，不過尾端燒烤與淺奶油融合產生微苦微甜的巧克力很是舒服，一點點焦油似有若無的存在。
整體來看，仍是太平鋪直敘了，太Caol Ila，不像處處充滿驚奇的SMWS裝瓶風格，至於冒煙的紫羅蘭，嗯…..就當作是趣談吧！