憑高酹酒，此興悠哉

照片取自Kingfisher網站
時間：4/15/'07 Aberlour品酒會及4/17家中獨飲
總分：80

Nose：濃而厚重的雪莉，甘草、涼煙燻、稍稍刺激的酒精、藥草和些微的硫磺，聞多了居然出現一股隱隱的醬油，或大豆發酵味？5分鐘後陳舊的橡木桶慢慢浮出，煙燻炭味濃，有微微的鹹感和紅酒香，發酵的葡萄乾？10分鐘後乳脂調和進來，黑巧克力、稠稠的黑糖甜味和旺盛的奶油；20分鐘木桶越來越深近乎黑色，硫磺膠稠在內可也有著涼意，這樣深沉的顏色一路將人心往下拉扯，並且有越來越陳的趨勢 18

Palate：厚重的雪莉與陳舊的橡木桶之後，居然有著一絲輕快活潑的柑橘與蜜蘋果甜，蜂蜜、黑棗、葡萄乾、黑胡椒，奶油油感很重，稠稠的將酒液捲在嘴裡，炭烤、煙燻、堅果、核桃和巧克力接續在後，飄起了微微的硫磺味和淡淡的鹹感21

Finish：中~長，酒精燃燒後的溫暖與熱，奶油、巧克力、堅果、橡木桶、炭烤，淡淡的鹹感依舊延續21

Comment：A'bunadh是我早期接受的雪莉震撼之一，自1997年起共出了17個批次，先前只喝過#11和#14，不過100%的Oloroso重雪莉，品飲時讓我很都難輕鬆以對。根據Whisky Master的說明(http://www.whiskymaster.com.tw/diaryshow.asp?BlogID=264)，A'bunadh這句凱爾特語的意思是「原始的模樣(of the origin)」，但到底怎麼唸卻一直搞不懂，所以會場中特別覷了個空跑去請教SWMS的Chloe和Eric，可惜這種古語似乎大家都不會，但聽一聽鄰近K大、Robert的發音類似「阿本仔(台語)」，還真引人發噱。
12yo及15yo兩支開胃小點後，#7和#10同時重裝上陣，我從#10開始，#7同樣蓋了蓋子暫放一邊，但不時拿起聞聞作為比對。一開始的nosing還蠻有趣，除了重雪莉之外，鼻子埋得夠深夠久，讓我隱約聞到了類似醬油的豆類發酵滋味。其實不差，獨飲時少了#7的對照，只感覺風味厚重扎實，但隨著時間拉長硫磺越趨明顯，會場中Birdaug (=Hanslick=大魔王)興沖沖的拿了過來要我聞，問我像不像那支十分具有討論價值的Ardbeg 7yo SMWS 33.62，還好，絕對沒「臭掉的蛋」或「溫泉蛋」那麼強烈，但終究感覺有股黑暗的力量吸吮下沉。
不管nosing的話其實還不差，至少酒液入口後有著旺盛活潑的生命力，偏清新的果甜清楚甜蜜，即使尾端的淡硫磺味稍稍破壞了美感，但並未延續到終感，而有著高酒精度帶來的溫度和力量。空杯裡聞得到偏柔的木桶和果香，慢慢洗去濃厚雪莉的既存印象。
平衡上是有問題，與#7同時比較更是吃虧。我的獨飲嚐試給它平反，但仍難掩飾缺憾，最後還是維持當天的評分。 19