憑高酹酒，此興悠哉

照片取自「春泰洋煙酒茶莊」

時間：7/28/'06
總分：86

Nose：年輕而強壯的泥煤衝杯口而出，煙燻繚繞中含些許的麥芽香、一點點柑橘、木炭、烤過的堅果與核桃，但總囊括在濃濃的海風鹹感中，十足Islay風味；15分鐘後輕微的果甜透出，但不明顯，鹹味依舊；25分鐘後則漸趨薄弱。綜言，有些過於簡單 21

Palate：果甜、蜜甜、強壯濃烈的黑胡椒辣感、一絲絲柑橘酸、微微抓舌頭的泥煤帶著碘味、當然的煙燻、微帶奶油的烤堅果、木桶、尾端輕微的苦，以及鹹鹹的海潮 22

Finish：中~長，帶著泥煤的海潮鹹、木桶、舌底回甘清楚，舒服 22

Comment：第四版57.8%在Cheers試飲過，重新翻看了紀錄，雪莉版本似乎對我來說有些過甜，而這支波本版在色澤上便讓我期待。
但不預期的是first nosing上強壯的泥煤煙燻風叫我懷疑，是不是年輕的Islay？譬如Coal Ila NAS？似乎掩蓋掉其他風味的發展而顯得單調，甚至續航力都有些薄弱。幸而酒液入口後，對味蕾的衝擊令人滿意，尾端飽足的堅果和帶著碘味的鹹都令人著迷，而果甜帶來的回甘餘韻也是另一重享受。
直述感官的年輕熱辣，57.7%的後勁似乎還較57.8%強！ 21

後記：近日的SMW版寂寥起來，諸多版主及春風上的討論都顯得冷清，暑氣逼人渡假去了嗎？我自己也有著掙扎，每個夜晚試一支樣酒持續著好一段時間，但慢慢有整理不出風格的心虛，不知道在試完這些樣酒後還有哪些可能，這樣的心情猶待整理，先在心中留個伏筆吧！