憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/1/2011
總分：84

Nose：清楚的香草、蜂蜜甜，撲鼻的酒精刺激，柔軟的乳脂隨後興起，微微的燒烤煙燻，但刺鼻的酒精依舊，焦烤麥芽和動物毛皮味越來越多，10分鐘薄荷涼，並添加了少許青草調，濃焦烤煙燻聚在杯口不散，不過酒精刺激逐漸緩和，20分鐘後顯得平易近人，香草、柑橘、麥芽、一點點穀物和青草，柔和清爽，可惜超過30分鐘已經呈現下滑跡象，但加些水，立即釋出許多焦烤風味 20

Palate：乳脂頗為溫柔優雅，將香草、麥芽甜襯托得濃郁而豐厚，穀物、乾草，但一點也不顯得乾燥，清燒烤橡木桶充實而不感人壓迫感，淺淺的白胡椒和木質單寧帶來少許刺激，一點點鹹，焦烤麥芽或略微煮焦的牛乳，升起微量煙燻，加些水，青草和穀物調明顯許多，不過乳脂依舊豐腴，麥芽甜很是清晰 22

Finish：中～長，麥芽牛乳、乳脂、微微的蜂蜜甜，一點點烤焦的麥芽和煮焦的牛奶，少許煙燻、核桃、可可，微微的鹹持續 21

Comment：這間於1985年停止營運，1988年慘遭拆除的蒸餾廠，陸陸續續都曾有酒友提供酒款，過去幾年在市面上也可見到蹤跡，但卻從來沒喝過，連紀錄上的蒸餾廠名稱都得新增，所以當然對於酒廠的風格走向是一片空白。
香氣倒是很標準的波本桶，酒精刺激與麥桿青色的酒色互為陪襯，不過很快的柔柔的乳脂升起，立即柔化了稍嫌刺鼻的酒精，而燒烤煙燻掀起了一股焦烤味，以及越來越清楚的動物毛皮，對我來說有種樂趣和吸引，穀物、麥芽、青草等調性在乳脂的融合下，顯得清爽舒服，只是延續能力略短，短時間便露出波本桶的青澀。
原以為58.1%的高酒精度將如同初始香氣一般帶來超強刺激，但卻非常驚訝的口感異常溫柔，乳脂柔美，襯托著香草、蜂蜜和麥芽甜有一種豐富的滿足感，而同樣的，屬於波本桶的穀物、乾草都在，但溶在乳脂中顯得優柔多汁，慢慢的浮出一股奇妙的焦烤味，有點類似加熱牛奶時底部淺淺的焦味，還帶了一點點鹹，相當有趣。
我與Millburn的第一次接觸以「有趣」作收，不算優質，盼望接下來幾個更早年份的蒸餾裝瓶會有叫人驚艷的演出。