憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/22/2012 Taipei Whisky Live
總分：90

Nose：非常柔美的奶油油脂，溫順的蜂蜜、柑橘甜，一點點柑橘皮暗示，少許薄荷清涼、微微的煙燻、橡木桶，麥芽和糖甜不斷遞增，糖漬蜜餞、果醬，慢慢浮出些藥草暗示 22

Palate：帶著糖漬、果醬般的柑橘、麥芽和蜂蜜甜，一絲莓果、蜜桃、蘋果的微量果酸，粉狀可可暗示，少許燒烤橡木桶和淡淡的煙燻，一些肉桂、胡椒的辛香感，乳脂與蜜甜長長延續 23

Finish：中～長，蜜桃、蜜餞、蜂蜜、柑橘、麥芽，少量橡木桶和煙燻、乳脂、薄荷、甘草、藥草 22

Comment：Fine Oak 25yo已經讓我驚訝，30yo展現的優雅風範更是讓我通體舒泰。或許因為在品酒杯中釋放了好一陣子，香氣非常的溫馴柔美，雪莉感較為豐富，但並非一味的糖甜。入口的糖漬蜜餞和微量果酸相互交融，橡木桶與煙燻柔若無骨，尾端的甘草、藥草滋味增添許多遐想。
同樣是支超乎我預期的酒，品飲雖倉促了些，酒量也少，但已經令我感動。