憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/25/'08
總分：85

Nose：蠻尖銳的酒精刺激，雪莉、蜜甜藏身其中但很快的散去，很多麥芽、甘草和很涼的薄荷，輕煙燻，乳脂帶來些柔和感，但5分鐘後酒精依舊刺鼻，10分鐘稍稍降下，傳遞出軟糯、帶有淺淺穀物和青草的蜜糖香氣，以及些許的炭烤風，只是感覺悶了些；20分鐘越來越多的莓果和檸檬酸，酒精感仍未退，加了一些水，泛起了非常多的青草，一點點乾草和許多奶油，有低地風味，只是檸檬酸毫不退讓，奶油調入稍柔和一些，40分鐘沒太多變化，延續雖長，卻嫌簡單 20

Palate：奶油、乳脂在前端包裹了酒精的刺激威力，顯得異常柔軟溫和，一點點雪莉感覺、許多青草調，麥甜、蜜糖和油脂，稠密的在口中迴繞，少量柑橘、些許的檸檬酸、莓果，和炭烤風味，乳脂、牛乳糖、麥芽牛乳、太妃糖、餅乾，非常甜美柔軟，少許力量撞擊著味蕾，舒服 23

Finish：中~長，乳脂持續，蜜糖甜和太妃、麥芽、可可、少量咖啡，微微的青草暗示，溫暖的木桶 21

Comment：RM系列基本上是vatted，Diageo選擇做為系列裝瓶的條件包括以下數則：
1. 1970前蒸餾Produced before 1970；
2. 陳年超過20年Aged over 20 years；
3. 不易取得Are on a restricted availability；
4. 有多少桶就裝多少瓶Numbered bottle from a numbered Cask；
5. 來自已關之酒廠From a closed distillery
也許便因為篩選條件和vatted影響，桶子的影響大過於酒廠，讓RM喝起來反倒呈現蠻一致的風格，每一批的裝瓶數約在5、6000之間，均採用原桶強度且不經冷凝過濾。這一支屬於1981蒸餾的第二款，目前仍散見在國內酒專，但也不易尋了。Sample由小謝提供，到手好一陣子，剛好作為插花品飲。
很刺激的酒精氣，而且從頭到尾的不散，調入檸檬酸之後更顯尖銳，這可能是我不能適應的地方，當然也曾經緩和下來，但自己猜想會不會只是熟悉了，加了水一時散發出低地風，卻隔一陣子的故態復萌，殊乏變化之下令人遺憾。
但口感卻是極佳，完全不似香氣上的盛氣凌人，油脂充足飽滿甚至豐腴，稠稠的與各式果蜜甜纏捲著不放，那幾許撞擊力量，當然來自高ABV，但卻給衝撞得舒坦，熱量雖在但毫不顯其燥。
仍然是可以多喝一杯的酒，卻也產生與孿生姊妹同樣的疑惑：這會是三次蒸餾的低地酒嗎？