憑高酹酒，此興悠哉

Ardbeg "Scorch: Ardbeg Day Edition" (46%, OB, Btl. 2021, 10cl.)
時間：7/3/2021
總分：87
Nose：清爽的海風鹹味帶著不算太重的泥煤，底層微微的木炭與燒烤煙燻，水果糖、香草、蜂蜜、果醬，種種甜滋味一陣一陣的催上來，具有咀嚼感的甘草，少許藥草，淺淺的乳脂，慢慢浮出一些糖炒栗子(？！)
Palate：甘草、糖霜、甘草糖、蜂蜜、酒漬櫻桃，這些甜味聯想在我腦中快速流轉，好像自動把胡椒、荳蔻、丁香、奶油油脂、燒烤煙燻、微微的木炭、淺淺的泥煤和海鹹味給忽略了，不過辛香料還真的是充分，十分乾淨清爽
Finish：中~長，一點點焦油感，微微的藥草和甘草甜，淡淡的鹹味
Comment：我lag了一個月，終於還是試到了今年Ardbeg Day的特殊款。Scorch是燒焦的意思，所以顧名思義，應該會充滿許多的木炭煙燻，其實並不明顯，只隱隱的浮動在底層，倒是辛香感十足，不論香氣或口感都十分清爽，很夏日的一支Ardbeg。

Ardbeg "Scorch: Committee Edition" (51.7%, OB, Btl. 2021, 10cl.)
時間：7/4/2021
總分：90
Nose：強而有力的燒烤橡木桶煙燻和泥煤，許多的奶油油脂，略帶了苦味的木炭、烤焦的麵包和少量的鹹，底層泛出讓人口內生津的麥芽、蜂蜜和果醬甜，微微的丁香、八角、荳蔻，隨時間拉長，油脂融化了煙燻和泥煤，非常柔軟迷人
Palate：入口的第一印象居然是溫和、柔軟而甜美，乳脂隱而未現，許多胡椒、丁香、荳蔻，反而煙燻泥煤不算太強，一些蜂蜜、香草和瓜果甜，許多甘草和一點點藥草，可可、焦糖咖啡、為甜微苦的巧克力
Finish：長，胡椒、荳蔻，許多微苦的木炭、燒烤煙燻和烤焦的吐司，泥煤、微微的藥水，少量麥芽甜味持續分泌
Comment：與Ardbeg Day版本比較，Committee的風味更為複雜、豐富，那些因重燒烤產生的木炭煙燻也更為明顯，同時也多了Ardbeg的藥水味，但非常讓我訝異的，即使高酒精度和Ardbeg註冊商標的藥水味，但入口居然是柔軟甜美的，讓我可以一口接一口的喝，與火龍毫不相干。