目前分類:Glenfiddich (30)

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時間:5/17/2017
總分:87

Nose:具有深度的麥芽、蜂蜜、柑橘、香草甜,融合在橡木桶背景中,油脂豐富,熟透的水果不斷散發幽香,展現出如同老酒般的柔美和優雅,時間拉長後,增添一些辛香暗示,水果滋味依舊豐腴 22

Palate:濃郁而複雜的蜂蜜、梅子、李子、橘子果醬,統合在飽滿的乳脂和橡木桶中,微微的柑橘、葡萄柚皮苦,一些胡椒、肉桂刺激,少許木質單寧,略澀,一點點藥草、甘草 22

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Glenfiddich IPA.jpg

時間:5/17/2017
總分:83

Nose:甜美的水果芬芳下隱藏著一絲啤酒花,許多乳脂,很清新的香草、柑橘、洋梨和年輕的木質,加上微微的青草,相當青春奔放,非常輕量燒烤的橡木桶風,一些麥芽甜、堅果、可可 21

Palate:IPA的啤酒花苦味十分特殊,但隨即釋出的仍是以柑橘、香草甜為主的菲迪風格,荳蔻的辛香感很是刺激,一些木質單寧,淺淺的乳脂,微苦的酒花和柚子皮滋味再度重現,反襯出微微的薄荷清涼以及一絲麥芽牛乳 21

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Glenfiddich_8_1970s.jpg  

時間:7/25/2015 The Young in Old Good Time品酒會
總分:85

Nose:清新的香草、麥芽甜,一點點肥皂暗示輕輕掃過,濃郁的柑橘、蜂蜜甜接續,許多甜到有些膩的蜜糖,油脂相當豐富,橡木桶具有厚度,放一段長時間後浮出煙燻,少量的黑胡椒和非常輕微的肥皂感 22

Palate:許多的柑橘、蜂蜜、麥芽甜,偏弱了些,奶油油脂倒是充份,但有些臘質感,木質單寧和胡椒、荳蔻的刺激頗為豐富,微微的肥皂暗示,一點點甘草、薄荷,少許乳脂、堅果 21

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Glenfiddich_1992_C41093.jpg  

時間:7/10/2015
總分:88

Nose:甜美的果蜜、蜜餞、麥芽、蜂蜜、柑橘,溫暖的乳脂,淺淺的橡木桶和一縷煙燻,顯得輕柔而優雅,稍候一陣子浮出些許薄荷和許多的脂粉花香,底層少量的柑橘皮,似乎可無窮無盡的延續 23

Palate:大量柑橘、輕蜂蜜、麥芽甜在前端,一絲柔美的奶油,但荳蔻、胡椒的刺激相當強,再浮出柚子、檸檬皮苦,少量橡木桶,乳脂溶著淡淡的燒烤風,略苦的可可、咖啡和巧克力 21

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ALL-2.jpg  

1886 年William Grant 創建了Glenfiddich,1892年買下Balvenie,逐漸開拓至今成為第三大蘇格蘭威士忌的生產公司(僅次於Diageo和Pernod Ricard),旗下的Glenfiddich更是全球銷售量最大的SMW,但依舊保持著家族經營的傳統,也就是我們所熟知的格蘭父子公司。

只不過對我來說,維固傳統的百年老店通常也有些守舊古板,這一點可以從復刻版的1963,自James提案至成品歷經四年的漫長等待中得到證明。所以當James在品酒會中不斷提到品牌的創新精神pioneering spirit時,我總感覺有點時光錯亂的不真實,似乎回到首度將單一麥芽威士忌的品牌推出蘇格蘭的五十年前,而市面上隨處可見的12yo、15yo、18yo等等核心酒款,在同等我酒齡的十餘年間,似乎沒有太多變化,與挑戰、開創、革新種種品牌冀望豎立的形象也似乎沒有甚麼關係。

James.jpg  

這便是身負推廣重任的品牌大使得面臨的課題,如何給予眾所皆知的老牌子新的身份、新的認同,如何扭轉、刷新大家既存已久的刻板印象,甚至賦予更鮮明的記憶,在在考驗著行銷團隊。過去市場流行說故事,無論是鄉村小農或是跨國企業,都得說起一個個引人入勝、感人肺腑的故事,不過物極必返,當故事說到盡頭,便可能發生類似「無老婆婆」的吹破牛皮事件。現代的消費者精明,過於天花亂墜的故事很容易直接摔落在地。

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Set-up.jpg  

很顯然,「格蘭菲迪26年單一純麥威士忌橡木桶之旅特展」解構的便是Glenfiddich的養成,從美國印第安納州橡木林到蘇格蘭的Dufftown,旅程漫長而歲月悠遠。品飲會中有趣的是準備了3支酒,第一支為new make,第2支為僅6年的WIP (Work In Process),第3支才是主角26yo,可以讓參加者仔細體會新酒如何在橡木桶中緩慢熟成,而對Glenfiddich而言,這條熟成曲線更顯得平緩。

Tasting.jpg  

Glenfiddich 6yo (58%, OB, WIP)
時間:11/18/2014

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Glenfiddich_1963.jpg  

那一年,美國甘迺迪總統被刺殺、馬丁路德金恩博士發表了他著名的“I Have a Dream”演講、電影《梁山伯與祝英台》來台造成萬人空巷、義大利導演費里尼拍攝了8½、披頭四空降英國排行榜冠軍、邱吉爾成為美國第一位榮譽公民、紅十字會組織贏得諾貝爾和平獎、瓊瑤發表第一部長篇小說「窗外」、蘇聯的捷列什科娃升空成為第一位女太空人……

那一年,我與全台42萬7211個小baby一起來到這世上,成為台灣自有人口統計以來出生人數最多的一年,而全球與我們一起誕生的知名人物還包括Michael Jordan、Brad Pitt、Johnny Depp、李連杰、甄子丹……

那一年,Glenfiddich推出了由蒸餾廠裝瓶的第一支SMW,稱之為Straight Malt,沒有酒齡、年份標示,70 Proof裝瓶,相當於40%的酒精度。據說原來只是拗不過親朋好友的要求而裝,卻沒想到獲得極大的迴響,所以1964年再度裝瓶,賣出了驚人的4000箱,但更驚人的是,10年後的1974年居然賣出12萬箱,也因此讓Glenfiddich成為第一個以酒廠為名的威士忌品牌,開啟了後續風起雲湧的SMW風潮。

目前Glenfiddich品牌已成為全球銷售量第一的SMW,擁有28座蒸餾器,每年製作出1460萬公升的純酒精,甚至比Diageo全新、科技化的Roseisle蒸餾廠的產量還要大。但回顧過去的歷史,1963年的決定於當時或許只是試試水溫,於今觀之堪稱重大,因此復刻原來的Straight Malt則具有緬懷及前瞻的雙重意義。

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Glenfiddich 1965.jpg  

時間:2/3/2014 K大春酒家聚
總分:89

Nose:優雅的花香與柑橘甜,不知為何讓我念起梔子花,摻了些許的柚子皮苦,而柑橘甜則越來越豐盛,放久些,橡木桶愈發的厚實 23

Palate:酒精刺激出乎預料的多,具有年輕的衝擊力,豐盛的花香、香草與柑橘甜隨後釋出,並浮初很清楚的柚子皮苦,以及很清晰的胡椒刺激,一點點皮革暗示,少量的橡木桶煙燻,以及少許巧克力甜 22

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時間:7/24/2011
總分:85

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時間:7/19/2011
總分:85

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時間:7/18/2011
總分:85

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時間:7/17/2011
總分:79

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時間:3/22/'10
總分:90

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時間:3/12/'10「歲月的建構與解構--格蘭菲迪30年大剖析」品酒會及3/21獨自品飲
總分:90

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時間:3/12/'10「歲月的建構與解構--格蘭菲迪30年大剖析」品酒會及3/18獨自品飲
總分:85

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時間:3/12/'10「歲月的建構與解構--格蘭菲迪30年大剖析」品酒會及3/17獨自品飲
總分:88

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時間:3/12/'10「歲月的建構與解構--格蘭菲迪30年大剖析」品酒會及3/16獨自品飲
總分:89

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時間:3/12/'10「歲月的建構與解構--格蘭菲迪30年大剖析」品酒會及3/15獨自品飲
總分:86

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時間:9/17/'09
總分:82

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時間:9/16/'09
總分:85

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