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The Botanist.jpg 

Nose:甜美的香料、檸檬皮、柑橘皮、一點點奶油、荳蔻、丁香等辛香料、青草,上層屬於非常清新甜美的藥草,但底層隱隱懸浮著油脂厚度

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Sullivans Cove-1.jpg  

時間:8/24/2014
總分:79

Nose:前方清爽的香草甜一掃而過,帶點胡椒、煙燻和少許硫磺的年輕木質立即竄了上來,時間拉長一些,上層飄著薄荷涼,底層則是較深沉的燒烤橡木桶,硫磺暗示依舊,但整體香氣偏輕,搖晃後硫磺感大增,一些乾果甜和一些要草暗示 19

Palate:年輕的木質和一點點去光水暗示下,清楚的硫磺感很快的釋放,乾果、蜂蜜、砂糖和麥芽甜,乳脂濃密,燒烤橡木桶也隨後浮了上來,一些燒焦的麥芽暗示,胡椒、丁香刺激,多喝些,尾端的木質單寧感清楚一些,也多了些香草餘韻 20

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時間:8/13/'09
總分:83

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The Big Smoke (60%, Duncan Taylor)

時間:7/30/'06
總分:82

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時間:3/20/’06
總分:88
Nose:Lots of smoke、煙硝中透出柑橘檸檬的酸味、peat,當然,是否還透出一絲果甜? 22
Palate:酸與甜,and then heavy smoke、peat,very spicy,black pepper、toffee 22
Finish:中~長,peat、peat、peat!sea salt、baked nuts 22

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時間:3/13/’06
總分:89
Nose:Strong smoke、peat、sweet vanilla、citrus、plum、sea salt 22
Palate:lots of smoke and peat、spicy、sweet fruit、citrus、nut、vanilla、butter、sea salt 23
Finish:medium~long,warm、chocolate、nut、salt 22

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時間:3/16/’06
總分:90
Nose:Lots of peat、smoke、花香、柑橘、檸檬、鳳梨、sea salt,相當複雜,怪不得Serge以「騎兵隊」形容這奔騰的嗅覺刺激 23
Palate:Heavy peat、smoke、微甜的熱帶水果、溫暖的堅果,overwhelming strong! 22
Finish:中~長,香草、奶油、toffee、微鹹、微苦 22

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