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Benromach 1978 RM.jpg  

時間:4/19/2014 Benromach品酒會
總分:77

Nose:一如預期,酒精氣非常強悍,等待10分鐘後仍矇在杯口,一些木頭和陳舊且帶灰塵的橡木桶,少許麥芽和柑橘甜,再緩慢轉換成麥芽牛乳,但是都非常淡,靜候30分鐘依舊由酒精所掩蓋,必須劇烈搖晃並等待超過1個小時,方驅散酒精而透露出柑橘果甜和少許柑橘皮油脂 19

Palate:以大量的木頭味入口,微微的焦苦和少許藥粉苦味,酒精如預期般刺激,加上胡椒、荳蔻的辛香,再轉化釋出麥芽甜味和淡淡的柑橘甜,一點點帶著灰塵感的橡木桶,少量乳脂,少許堅果、可可 19

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Benromach 19782011.jpg  

時間:4/19/2014 Benromach品酒會
總分:90

Nose:很優雅的柑橘果甜與果酸,百香果、蜜鳳梨、蘋果,全是我喜愛的水果種類,少許奶油,淡淡的燒烤橡木桶墊在底部,清新的木質飄在上層,15分鐘後更如蜜裡調油般的濃郁,大量的輕蜂蜜、柑橘、莓果似乎凝聚不散,足以讓人口內生津,延續超過1個小時,雖然沒有太多變化,卻依舊叫人垂涎 23

Palate:初入口是清新的木質,伴著充分的蘋果、柑橘和輕蜂蜜甜,以及許多的百香果、莓果酸,淡淡的乳脂,少量單寧和胡椒刺激,完全是預期中的老酒風味,多喝些,少許燒烤煙燻襯著柑橘果酸,一點點略苦的檸檬皮 23

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Benromach 28yo Port Finished.jpg  

時間:4/19/2014 Benromach品酒會
總分:86

Nose:非常非常甜的輕蜂蜜和柑橘、酸梅、莓果、蘋果等果酸,很令我訝異,底層隱隱一些燒烤橡木桶在醞釀,但靜候一段時間依舊是柑橘蜜甜和果酸,而後緩慢的,20分鐘後的確浮出一點點硫磺感,再多一點點的煙燻,整體沒太多變化,但相當美好 23

Palate:入口的果酸未免太強,且立即釋出硫磺暗示,雖不重,混調著有點不搭,油脂豐富,許多的荳蔻、肉桂等辛香料,年輕的木質和澀感,以及少量燒烤煙燻,多喝些,前方的柑橘、鳳梨酸顯得較為適宜,硫磺感居然消失了,一點點甘草、人蔘、薄荷顯得清爽許多 21

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Benromach 12yo Sherry Finished.jpg  

時間:4/19/2014 Benromach品酒會
總分:73

Nose:前方一開始便是明顯的硫磺味,幸好雪莉甜很快的上升,加上一些乾果和蜂蜜而稍微掩飾了點,酒精感重了些,10分鐘後的硫磺味依舊清晰,淡淡的燒烤煙燻,慢慢的添加少量薄荷涼,不過20分鐘後等其他風味稍降,硫磺味則大增,只好怏怏放棄 18

Palate:以麥芽、蜂蜜甜入口,但旋即釋出了清楚的硫磺和微微的火藥感,胡椒、荳蔻的辛香刺激強,但缺乏油脂而顯得稀釋水感,木質單寧,慢慢的多了點堅果和可可,多喝一些,前方浮出些柑橘甜,但依舊欲振乏力 18

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Benromach 10yo CS.jpg  

時間:4/19/2014 Benromach品酒會
總分:87

Nose:前端強勁的酒精必須靜候好一陣子才消散,淡淡奶油伴著甜甜的麥芽悠然而起,燒烤橡木桶和煙燻緩緩升起,一些木炭,10分鐘後全然的蜜甜,一點點辛辣的胡椒感和年輕活潑的木質,香氣不濃,但非常清爽,30分鐘後添加許多的清涼薄荷,稍微搖晃又全由蜜糖甜所佔滿 22

Palate:一入口便是大量的蜜糖、略微烤焦的麥芽甜,許多的乳脂和清楚的燒烤橡木桶、煙燻,少量奶油油脂,似乎浮出一點點硫味和…..皂味?胡椒、荳蔻刺激略消散後,乳脂伴合著木炭焦味釋出略苦的可可、巧克力,和一點點焦烤苦 22

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Benromach Peat Smoke.jpg  

 

時間:4/19/2014 Benromach品酒會
總分:80

Nose:濃郁的泥煤與很甜的麥芽,一些奶油油脂,少量燒烤橡木桶,煙燻、bacon和海鹹味逐漸增多,20分鐘增添少許的薄荷,掃掉近日悶濕的黏膩而顯得很是清爽,只是延續不長,再多放5分鐘便遠離而去 21

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Benromach Origins 1.jpg  

時間:4/19/2014 Benromach品酒會
總分:68

Nose:非常甜但略沈重的蜂蜜,但清楚的硫磺味第一時間便衝出杯口,讓人很難適應,靜待一段時間後,硫磺稍降,少許柑橘,一點點橡木桶,奶油油脂則逐漸增多,但即使經過30分鐘,硫磺仍在,而且蒸起臭雞蛋暗示,讓人感到相當遺憾 17

Palate:入口的油脂十分豐盛,但很快的,硫磺味便直衝而出,攜帶著略沈重的蜂蜜和麥芽甜,胡椒的刺激感也是十分清楚,很年輕的木質,不過儘管多喝,依舊無法習慣硫磺味,只能悵然放棄 16

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Benromach Organic.jpg  

時間:4/19/2014 Benromach品酒會
總分:78

Nose:很甜的麥芽與蜂蜜下,透出略帶刺激的酒精,偏年輕的橡木桶、乾淨的柑橘,泥煤悠悠的釋出(!)太神奇了,猶如畫龍點睛般的讓人精神一振,10分鐘後盡是麥芽甜與泥煤風,少量奶油,隨時間拉長而逐漸輕盈,添加一些薄荷暗示,很是清爽 20

Palate:略帶乾草、麥稈的麥芽甜下興起了一陣陣的泥煤,許多的乳脂感,可惜也存在些麥稈的濕氣和一點點發餿感,輕燒烤橡木桶也顯得有點濕,胡椒、荳蔻的辛香從入口便明顯,等刺激消散些,釋出了略水感的可可 19

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Benromach All-2.jpg  

來談談Benromach這間Speyside區最小的蒸餾廠。

在我蒐集資料的時候,一個問題慢慢的浮出並逐漸加深:到底如G&M這麼一間老字號且營運良好的裝瓶廠,為什麼想購買一間已經休停10年、絕大部分設備都已損壞的小蒸餾廠?又想將這間酒廠帶往何處?

這個問題隨著近幾年來的裝瓶更顯得混沌未明,請看:

•Benromach Traditional, 1998/2004

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時間:12/31/2011 第8屆TSMWTA社員大會盲飲以及1/4獨自品飲
總分:83

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時間:11/13/'06
總分:75

Nose:溫和的煙燻、溫和的麥芽,有股皮革的溫暖,麝皮,是觸摸的感覺而非氣味,但是都輕,水感重,連酒精味都輕微,一點點奶油或檸檬皮的油脂,但不苦,榖類及潮濕的青草在5分鐘後飄出,且愈來愈盛,10分鐘後居然適足堪玩味的濃郁起來,真是不可思議!薄荷涼也升起,底下是一片青草,猶如漫步在新割過草地的河濱公園 20

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