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合照.jpg

知道大師Charles MacLean要來台灣帶領Singleton of Dufftown 21yo以及25yo的上市發行,但沒料到他會提早來到,並且參加帝亞吉歐品牌大使Alex的婚宴。所以在上星期六(5/21)的婚宴場合見到他,既驚訝又驚喜,只能如同粉絲一般,有點嘴巴打結說不出話來。

品酒會.jpg

至於5/23的這場品飲會,除了酒以外,我將注意力集中在Charles講述Diageo公司如何管控旗下28間麥芽蒸餾廠的新酒特色。大家都瞭解,單一麥芽威士忌在台灣雖夯,但全球90%以上的市場都是屬於調和式威士忌,為了調和所需,酒公司必須嚴密控管新酒產出的品質。各公司做法或許不一,但過去早已聽聞Diageo自有其風味輪,區分為14種特色,酒廠各自被賦予其中之一的任務,如下圖和表(圖取自K大FB):

風味輪.jpg

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時間:7/21/2011
總分:84+1

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時間:7/20/2011
總分:87

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時間:1/1/'10 TSMWTA第五屆社員大會
總分:82

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