目前分類:Glenfarclas (35)

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Glen Avon_8_1980s.jpg  

時間:7/25/2015 The Young in Old Good Time品酒會
總分:76

Nose:明顯的深雪莉甜,很快的浮出硫磺味,蜜糖、乾果,少許乳脂,少量燒烤橡木桶,並逐漸的釋出煙燻,只不過硫味從一而終的伴隨,香氣的延續性也不佳,有點過於單調 18

Palate:輕軟的雪莉甜,淡淡的乳脂,蜜糖、蜂蜜、麥芽和柑橘,一些蜜餞、莓果點綴,許多木質單寧加上荳蔻、肉桂刺激震得舌面一陣酥麻,堅果,少量可可與巧克力 20

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Glenfarclas_6_JohnGrant.jpg  

時間:7/25/2015 The Young in Old Good Time品酒會
總分:77

Nose:略顯霉味的餿麥很清楚的飄出,再慢慢的以蜂蜜甜取代,少許油脂,少量葡萄乾和麥芽甜,時間拉長後,蜂蜜甜越來越盛,但餿麥感依舊揮之不去,再多放些時間,浮出混合了麥芽與脂粉的甜香,相當有趣 19

Palate:很甜的麥芽與淡淡的蜂蜜,呈水感的乳脂下,略帶點餿麥感的老麥芽,少許肉桂、薑汁以及木質單寧的刺激,一點點略苦的柚子皮在舌兩側,一點點橡木桶、堅果 20

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時間:6/19/2012
總分:86
 
Nose:在略顯刺激的酒精中透出了雪莉甜,濃濃的柑橘蜂蜜甜與略呈柔軟的乳脂,莓果、青蘋果、蜜餞類的果酸逐漸清晰,活潑的屬性過了10分鐘緩慢沈穩,增添了許多燒烤橡木桶的厚實感,一點點木炭、炭烤暗示,帶有深沈韻味的蜂蜜、麥芽、乾果甜,30分鐘後更出現一股奇妙的煙燻木質,溶著些許黑巧克力,不過也摻了一點點的苦中藥,40分鐘後的木質單寧感越來越多  23

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時間:6/13/2012
總分:85
 

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時間:6/6/2012
總分:90
 
Nose:重雪莉!大量的乳脂帶來微微的塑膠暗示,蜂蜜、乾果、葡萄乾、蜜餞眾多深沈的甜味都融化在乳脂中,再慢慢浮出薄荷的清涼,10分鐘後的橡木桶更加厚實,微苦的黑巧克力隱隱流動著,而活潑的薄荷、木質帶來了躍動感,不讓果蜜的酸甜沈凝,雖說刺激性稍多,但40分鐘後依舊甜美、深沈又活潑,毫無美人遲暮的疲態  23
 

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時間:6/6/2012
總分:89
 
Nose:清爽的雪莉,薄荷、莓果、百香果、蘋果種種清涼的果酸,蜂蜜、蜜餞、蜜李甜,木質十分活潑,稍待片刻摻入了奶油油脂而慢慢沈凝,10分鐘後輕燒烤橡木桶,木炭與炭烤風味逐漸增濃,單寧感也逐漸增加,但襯著豐腴的蜜甜與油脂而顯得不失莊重,可惜40分鐘後緩慢下滑,透露出一絲堅果、花生暗示  23
 

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時間:7/12/2011
總分:89

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時間:7/11/2011
總分:85

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時間:6/11/2011「從雪莉桶看橡木品飲會」及6/15獨自品飲
總分:90

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時間:1/1/2011 TSMWTA第六屆社慶一支會及1/12獨自品飲
總分:84

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時間:10/17/'10
總分:86

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時間:10/14/'10
總分:91

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時間:10/12/'10
總分:86

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時間:12/30/'09
總分:91

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時間:12/29/'09
總分:92

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時間:12/28/'09
總分:90

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時間:12/27/'09
總分:88

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時間:12/24/'09
總分:87

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這六個sample一字排開,應該是我第一次嘗試快速品飲,加之豪邁的生意興隆、往來客人不斷,還得偶而幫忙招呼,所以或許不夠專注。幸而這六桶酒雖說全數陳年於Sherry Butt和Refill Sherry Butt,但一方面陳年時間差異,二則桶子調性頗為不同,所以很容易分辨,也很輕易的獲得結論,而喝到最後一款1976,不免驚呼感嘆好酒難得,可惜價格也未免太不親民了。

Glenfarclas 1992 Family Cask (55.5%, OB, Sherry Butt C#264, 669Bts.)
時間:12/5/'09於豪邁
總分:83

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時間:4/8/'09
總分:84

Nose:雪莉由輕轉濃,釋出許多蜂蜜糖甜,淡淡的奶油與乳脂稀釋了原來浮出的甜膩感,轉化成粉嫩的甜香,未免有點太輕太柔了,非常的女性化,但逐漸加深, 10分鐘後黑巧克力、燒烤橡木桶,酒體顯得紮實許多,也展現些老酒該有的成熟風韻,只是20分鐘後顯得有些辛辣感和焦糖感,蜜糖甜又逐漸主導香氣,不過也有些醬油般的趣味,並且深深的延續,40分鐘一絲中藥和柚子皮苦,但風味似乎未有衰減跡象 21

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