目前分類:金車 (10)

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時間:4/14/2013 
總分:87
 

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時間:4/7/2013 
總分:84
 

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時間:10/7/2012 Taipei Whisky Live
總分:88

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故事要從今年3月噶瑪蘭為社團舉辦品酒會的那時說起,酒酣耳熱中,我舉手問了張郁嵐調酒師Ian一個重要問題,我說:「金車員山酒廠是台灣第一間麥芽威士忌蒸餾廠,而我們社團又是台灣第一個專業品酒社團,有沒有可能擦撞出火花來?」Ian完全了解我的問題,當場爽快的答應,經幾番聯絡後(大家都忙啊~),終於在5月下旬邀集了理監事共8人齊赴噶瑪蘭,而金車也擺出7桶酒,包括了3桶Bourbon Cask、3桶Sherry Cask以及1桶Refill Cask讓我們試,可惜沒有我一直以為專屬於金車獨創的Vinho桶,以及從未裝出單一桶的Hogshead。

雖說如此,結果仍叫大家滿意,主要是因為那桶Refill居然是隱藏版的泥煤桶!泥煤風來自何處?不是麥芽,而是橡木桶,但哪間酒廠釋出的桶子?事屬機密,Ian並未直接作答,但以Islay島上可能的橡木桶來源,高泥煤產品已先去除兩間B,再剔除集團擁有的A、B、C和La,根本就呼之欲出!據說金車未來的泥煤版只在酒廠販售,所以這桶可說彌足珍貴,而試酒後留下除了泥煤,還有清爽甜美的夏日水果滋味,整體狀況非常好,所以在多數決下,成為社團2012年的選桶。

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時間:9/9/2012
總分:81

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時間:01/30/'10 於豪邁
總分:84~85

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時間:8/6/'09
總分:84

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時間:8/5/'09
總分:86

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時間:8/4/'09
總分:76

Nose
:酒甫倒出,散發一點點餿麥,但旋即讓充滿蜂蜜及香草、新木頭類的波特酒香所遮掩,只是酒精爭氣充盈在杯口,感覺悶悶熱熱的不舒爽,乳脂奶味和堅果、椰子慢慢的上升,焦糖甜也逐漸增多,10分鐘後盡是很悶的蜂蜜糖甜,有如讓酷暑蒸出的濕熱水汽,20分鐘稍降,浮出些薄荷、新木頭、香草、穀物,依舊是悶,不到30分鐘下滑 19

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時間:1/22/'09
總分:70

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