目前分類:Suntory-Hakushu 白州 (12)

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時間:3/10/2011
總分:87

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時間:3/23/'10
總分:87

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時間:6/22/'09
總分:88

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時間:1/7/'09
總分:85

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時間:1/6/'09
總分:87

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時間:1/5/'09
總分:85

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時間:1/4/'09
總分:86
Nose:很甜美的柑橘、蜂蜜,清爽的木質,有如漫步森林,有松脂的芬多精感,奶油油感溫柔,溫溫醇醇的襯在底部,一些熟透的甜桃、微微的紅莓,吸引人墜入幻想,10分鐘泛出燒烤後的橡木桶、焦糖,加上淡淡的煙燻顯得有些粗壯,有些土地的紮實感,但柑橘甜仍是主調,一路延續超過25分鐘後方顯得些許凌亂,30分鐘一縷薄荷及檸檬皮,蜂蜜與焦糖甜依舊,不過確實是逐漸失色了 23

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時間:10/5/'08
總分:85

Nose:清新的木頭香氣飄動在最前端,許多乳脂、燒烤和氤氳的煙燻,莓果、酸梅、烏梅,但伴和著酒精顯得略為刺鼻,奶油、一點點棉花糖、青蘋果,但都偏輕,10分鐘居然全然讓酒精氣給遮掩,而後婉轉出一些青草和香草甜,以及淡淡的雪莉和蜜糖,20分鐘依然故我,酒精的刺激仍在,得等到約30分鐘才緩和下來,蜂蜜調勻了涼涼的薄荷顯得清爽,只是清淡而無太多特色,35分鐘在淺淺的木頭和蜜甜中緩步走輕,但若即若離的緩緩延續超過50分鐘 20

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時間:5/5/'08
總分:82

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時間:5/4/'08
總分:81

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時間:4/2/'07
總分:85

Nose:沉鬱的木桶和厚重的雪莉,完全呼應了暗沉金黃的酒色,酒精上衝稍微刺了一下鼻,有著油脂和奇異的、涼涼的爽身粉味道,5分鐘後甜甜的木質香氣傳了上來,雪莉似乎轉向輕盈,但10分鐘後重新收斂回到凝重,散發出濃郁的藥草和甘草的涼意,且隨著時間拉長越來越深,但也巧妙的在上緣浮出粉嫩的花香調,或許是蒸起的煙燻霧氣;20分鐘濃度大盛,似乎聞著雪莉酒般,絲毫感覺不到酒精強度,並且一路持續超過30分鐘 22

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時間:2/4/'07
總分:78

Nose:甜甜的麥芽與花香在一開始便讓人驚喜,乳脂味很溫醇啊!輕輕的薄荷、軟而黏糯的輕雪莉,十分訝異這10yo日本酒的功夫,恍惚間疑似Speyside的風味。但這脂粉香氣不到10分鐘便飄散而去,換作帶些青草氣息的雪莉甜,直接爽朗很是活潑,酒液繞著杯輕轉幾圈,脂粉甜湧出但很快的消逝,淚腳略顯散亂,柑橘甜香雖窩心,但有些單薄,20分鐘已顯得搖搖欲墜 20

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