目前分類:Glenmorangie (17)

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糖果屋.jpg

酒商時常舉辦品酒會,我們也時常參加這些品酒會。品酒會台上可能由國內的品牌大師、酒商特聘的講師、國外請來的品牌大使或經理、酒廠調酒師或特殊工匠、酒廠經理或甚至老闆,來帶領參加者去瞭解所推介的酒款。對消費者來說,這是提昇品飲功力的最佳場合,不僅可以打探酒款的內幕細節,也可經由講者的描述,去挖掘自己未曾留意的感官風味。

不過即便台上講師盡力發揮個人魅力,卻並非每一位講師都能將酒款的製作原意、方法及風味來源講得透澈清楚,極大的原因是酒廠或基於保護心態,或是行銷需求,往往並未提供足夠的資訊讓講師們發揮,又或者講師功課未做足而單純的只是照本宣科,就算口舌功力再厲害、再舌粲蓮花,仍無法完全滿足台下聽眾的求知慾,甚而感覺隔靴搔癢而難以盡興。在這種情形下,如果聘請、特邀國外大師來訪,卻無法讓參加者盡量發問,並得到詳盡回答,其實已失去邀請的目的了。

Glenmorangie近日在台灣發表的Private Edition第七版'Milsean',可作為「為什麼要邀請國外大師來台」最佳的正面示範。因為對於這支酒款,如果只是單純的從官網上去尋找資料,那麼可能無法獲得滿意答覆:

Glenmorangie Milsean...... has been created from Glenmorangie matured in ex-bourbon casks and then extra-matured in former wine casks, re-toasted for the purpose. This distinctive cask preparation replicates something of the moreish sweetshop flavours in a single malt whisky.

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Glenmorangie-Companta.jpg  

時間:2/3/2014 K大春酒家聚
總分:83

Nose:前端的紅酒甜非常明顯,很快的浮出了硫磺感,但不至於太過衝突,許多的蜂蜜、葡萄乾甜,帶了些貴腐酒的暗示,單寧感也逐漸添加,放久一些,釋出了大量的烤蘋果甜,非常豐富美滿 21

Palate:一入口便是大量的葡萄乾、乾果、蜂蜜和烤蘋果甜,以及一點點硫磺感和少量的火柴、火藥,酒精與木質的刺激強,少量胡椒與肉桂的辛辣,澀感逐漸增加 21

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時間:5/22/2011
總分:80

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時間:5/19/2011
總分:82

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時間:5/18/2011
總分:82

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時間:5/6/2011 Glenmorangie線上品酒會及5/17獨自品飲
總分:84

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時間:5/6/2011 Glenmorangie線上品酒會及5/16獨自品飲
總分:86

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時間:5/6/2011 Glenmorangie線上品酒會及5/15獨自品飲
總分:84

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時間:5/6/2011 Glenmorangie線上品酒會及5/12獨自品飲
總分:86

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時間:5/6/2011 Glenmorangie線上品酒會及5/11獨自品飲
總分:88

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時間:5/10/2011
總分:80

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時間:5/6/2011 Glenmorangie線上品酒會及5/9獨自品飲
總分:73

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時間:5/6/2011 Glenmorangie線上品酒會及5/8獨自品飲
總分:82

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時間:11/10/'06
總分:85

Nose:很甜的麥芽香,一絲白胡椒辣,煙燻隨後蒸起,這樣的first nosing甜美可人;5分鐘後奶油稠度加了進來,薄荷涼意上升,而木桶厚度下沉,中間是淡淡的甜桃、熟果甜,開始有些成熟的嫵媚;香氣持續變化,10分鐘後些微的柑橘、少許的香蕉,感覺是輕了,已經有步入下坡的趨勢,搖晃一陣濃香再度升起,但馬上蒸散,底層的果甜和木桶雖在,但也撐不下去 20

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時間:7/12/'06
總分:76

Nose:清晰的麥甜與花香,溫和舒服,緩緩的木桶味飄出,混入麥芽甜味中,香草、一點點薄荷、花香愈濃,但也愈顯其輕盈;15分鐘後香氣下降,20分鐘後幾乎消逝無蹤,讓人徒興惆悵 19

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時間:7/10/'06
總分:73

Nose:酒從樣瓶倒入杯中時劇烈攪出類似白酒風味,帶微微的酸,稍許的蜜甜混在木桶位中,煙燻,將鼻端埋入一些是麥芽甜,慢慢的果甜釋出,木桶味仍重,白酒的酸類似鳳梨若隱若現的漂浮在酒液表面,搖晃後稍稍消逝,但不一會兒又重新凝聚 19

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時間:4/11/'06
總分:79
Nose:初聞有wine的風味,而後是麥香、果甜、蜜甜、但隱約有些刺鼻的酒精,再慢慢的沉澱為以麥香為基底的toffee,單純而溫暖 20
Palate:麥甜、果甜,柑橘類微酸一略而過,而後是陣陣煙燻,toffee作終,溫和簡單 20
Finish:短~中,微微的toffee留在舌根,稍dry,但溫暖 20

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